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創業計劃

時間：2022-05-07 10:05:09 創業指南我要投稿

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【精華】創(chuang)業計劃模板合集7篇

　　時(shi)間就如同白駒過隙般的流(liu)逝，前方等待著我(wo)們的是新(xin)的機遇和挑(tiao)戰，此時(shi)此刻需要制定(ding)一個詳細(xi)的計劃(hua)了。那么你真正(zheng)懂得(de)怎么制定(ding)計劃(hua)嗎？下面是小(xiao)編精心整理的創業計劃(hua)9篇，歡迎大家分享。

【精華】創業計劃模板合集7篇

創業計劃篇1

　　一、項目所涉產業發展現狀

　　（一）蔬菜生產基本情況

　　蔬(shu)菜是我鎮重(zhong)點(dian)農(nong)(nong)業(ye)產業(ye)之一，全鎮常年栽培面積達2萬(wan)余畝(mu)，擁有5畝(mu)以上蔬(shu)菜種植大戶80余戶。近年來，通過政(zheng)策(ce)扶(fu)持(chi)、設施投入和技術推廣，蔬(shu)菜生產發展(zhan)迅速。但是，仍不(bu)能滿(man)足農(nong)(nong)業(ye)產業(ye)化發展(zhan)的需求。主(zhu)要存在農(nong)(nong)田(tian)基(ji)礎設施落后，蔬(shu)菜設施栽培覆蓋率低，生產管理粗放，經營主(zhu)體規模小等問題。

同時，隨著(zhu)XX鎮(zhen)中心鎮(zhen)建設步伐的加(jia)快，部分土地(di)(di)存在被(bei)征(zheng)用開發的趨勢，菜地(di)(di)面積將(jiang)逐(zhu)年減少。這(zhe)些因素(su)在一定(ding)程度上(shang)制約(yue)我鎮(zhen)蔬(shu)菜產業持(chi)續、高效發展。為此，進行科(ke)學合(he)理的規(gui)劃(hua)，加(jia)大無公(gong)害蔬(shu)菜基地(di)(di)建設，有利于加(jia)快土地(di)(di)流(liu)轉(zhuan)，促進水(shui)改(gai)旱種(zhong)植結(jie)構調整(zheng)，豐富城區(qu)無公(gong)害蔬(shu)菜供應(ying)，實(shi)現蔬(shu)菜產業規(gui)模化、效益化和科(ke)技化發展，進一步增加(jia)農民收入等方面具有十分重要的作用。

　　（二）建設條件分析

　　⒈自然環境條件

　　本項目位于**鎮**村2組，該區域天然植被覆蓋率高(gao)，植被資源豐富，光照條(tiao)件好，土地集中連片(pian)，氣候(hou)適宜(yi)，雨(yu)量充(chong)沛，土壤肥沃，水源充(chong)足，交通便利(li)，加之附近無工礦企業，空氣清新，污(wu)染小，有利(li)各種農作(zuo)物(wu)的生(sheng)長，適合建設無公害蔬菜(cai)基地。

　　⒉市場需求分析

隨著**區(qu)城(cheng)市(shi)化建設(she)的(de)加快，城(cheng)區(qu)面(mian)積進一步擴大(da)，菜(cai)地(di)(di)面(mian)積逐年減少，本地(di)(di)蔬(shu)菜(cai)上市(shi)量有不斷下降(jiang)的(de)趨勢。目前，全區(qu)各菜(cai)場供應蔬(shu)菜(cai)有40%多依靠外地(di)(di)調入。

今后，隨著**區城市(shi)建設步伐的加(jia)(jia)快，旅游經濟和房(fang)地產(chan)等(deng)產(chan)業發(fa)展，城市(shi)人口聚集，蔬菜(cai)需(xu)求(qiu)量(liang)明顯增加(jia)(jia)。加(jia)(jia)快蔬菜(cai)基地建設，擴大生產(chan)規模，豐富蔬菜(cai)品種，增加(jia)(jia)本地蔬菜(cai)供應(ying)量(liang)成為(wei)當前農業結構(gou)調(diao)整和菜(cai)籃子(zi)工程(cheng)建設的當務之急。

　　二、項目任務計劃

　　（一）年度目標與預期效益

　　按照(zhao)建(jian)(jian)設(she)(she)計(ji)劃，今年完成(cheng)200畝蔬菜基地建(jian)(jian)設(she)(she)任務(wu)，使整個基地功能區基本具(ju)有(you)獨立的排(pai)灌系統，田(tian)間道(dao)路成(cheng)網，渠道(dao)排(pai)灌暢通(tong)，設(she)(she)施設(she)(she)備齊全。蔬菜畝產(chan)量達(da)到(dao)3噸以上。

　　本基地建(jian)成(cheng)后，總體配套設施(shi)全面完善，提高了農田(tian)抗災能(neng)力，引導農民發展無公害蔬菜，促進水改(gai)旱種植(zhi)結(jie)構調整(zheng)。蔬菜基地建(jian)成(cheng)后，將在以下幾方面發揮明顯(xian)的(de)經(jing)濟(ji)和社會效益：

⒈、有利于城區無公(gong)害蔬菜(cai)的(de)供應，確保居民的(de)菜(cai)籃子質(zhi)量安全、價格穩定、品種豐富和菜(cai)源充足。

⒉、有(you)利于先進農業技術(shu)的推廣應用，規劃(hua)區(qu)按每(mei)畝(mu)年(nian)(nian)產(chan)1.2-1.5萬元計算(suan)，年(nian)(nian)總產(chan)值可達240-300萬元，顯示出較好的經(jing)濟(ji)效益和(he)投資回(hui)報率(lv)。

⒊、有利(li)于農業發(fa)展環境(jing)優化和改善，實現一次(ci)性投入(ru)長期(qi)利(li)益的目標，有利(li)于農業的可持(chi)續(xu)發(fa)展。

⒋、有利(li)(li)于(yu)節水。按照(zhao)節水農業(ye)的要求(qiu)實(shi)(shi)現水改旱(han)(han)發展模式，基地全部(bu)安裝噴(pen)滴管，實(shi)(shi)現節水灌溉，每(mei)畝田(tian)可以節約(yue)用水量(liang)305-327噸，有利(li)(li)于(yu)旱(han)(han)情(qing)的緩解(jie)。

⒌、有利于增加(jia)農民(min)收(shou)入。規(gui)劃(hua)區蔬(shu)菜大棚每年畝產值1.2-1.5萬(wan)元(yuan)，每畝純收(shou)入可達9000元(yuan)以(yi)上。

⒍、有利于吸納(na)(na)農(nong)村剩(sheng)余勞(lao)(lao)動力就業(ye)。如按200畝現(xian)在(zai)管(guan)理水平每人管(guan)理2畝地計算，可吸納(na)(na)100個(ge)農(nong)村剩(sheng)余勞(lao)(lao)動力。

　　（二）項目建設區域

　　實施地點為**鎮**村(cun)2組，新(xin)建(jian)規模(mo)200畝。耕地集中連片，全(quan)部為標準農田，蔬菜生產形成一定規模(mo)，示范帶動效果較好。

　　（三）項目建設內容

　　本項目主要新建蓄水池、引水渠(qu)道(dao)、鋼架(jia)蔬菜大棚、噴滴(di)灌(guan)溉系統(tong)、燈光配置(zhi)等。具體為：

　　⒈、蓄水(shui)池：新建蓄水(shui)池口，共1000立方，建設規格(ge)：10米(mi)(mi)(mi)×20米(mi)(mi)(mi)×2.5米(mi)(mi)(mi)。

　　⒉、引水渠道：新(xin)修引水渠1條，20xx米，建設規格：0.4米×0.5米×20xx米。

　　⒊、安裝(zhuang)噴滴灌(guan)溉系統：

　　安裝(zhuang)噴滴管(guan)(guan)面積200畝，管(guan)(guan)道3000米，管(guan)(guan)道直徑20mm。

　　⒋、鋼架(jia)大(da)(da)棚(peng)：新建鋼架(jia)大(da)(da)棚(peng)32個，建設規格20米(mi)×7米(mi)。

　　⒌、工(gong)棚及管(guan)理房：10間(jian)，200平方米，建設規(gui)格：20平方米/間(jian)×10間(jian)。

　　⒍、生產用具及辦公(gong)用品(pin)：購耕(geng)耘機等農(nong)用機械1套、電腦1臺(tai)。

　　⒎、洗菜(cai)池：新建洗菜(cai)池5口。

　　⒏、燈(deng)光配置：新建補光系統20xx米。

　　（四）建設期限和時間進度安排

　　⒈、建設(she)期限(xian)：20xx年(nian)4月開(kai)工建設(she)，20xx年(nian)12月全(quan)面完成(cheng)建設(she)任務。

　　⒉、時間進度安(an)排(pai)：

　　20xx年4月――7月，完成翻地、播種，工棚及管理房、引水渠道(dao)、蓄水池建(jian)設。

　　20xx年8月――12月，大棚建設、安裝噴(pen)滴(di)灌溉系統、洗(xi)菜(cai)池、燈(deng)光(guang)配置(zhi)。

　　三、資金投入概算

　　（一）項目總投資及資金來源

　　項目總(zong)投資(zi)133.8萬元，其資(zi)金來源：一(yi)是申請(qing)**區(qu)工程專項資(zi)金補助53.52萬元，二是**區(qu)**農業(ye)種植園自籌(chou)資(zi)金80.28萬元。

　　（二）資金具體用途和投資標準

　　⒈、蓄水池：

　　1000立方(fang)米×120元/立方(fang)米=12萬(wan)元。

　　⒉、引水渠道：20xx米(mi)×90元/米(mi)=18萬元。

　　⒊、安(an)裝噴(pen)滴(di)灌(guan)溉系統：

　　PE管3000米(mi)及噴頭×60元/米(mi)=18萬元。

　　⒋、、鋼架大棚：鋼架大棚32個×2.1萬元(yuan)/個=67.2萬元(yuan)。

　　⒌、工棚及(ji)管(guan)理(li)房(fang)：200平(ping)方(fang)米(mi)×500元/平(ping)方(fang)米(mi)=10萬元。

　　⒍、生產用(yong)具及辦(ban)公用(yong)品：購耕耘機等農用(yong)機械1套、電腦1臺，需4萬元。

　　⒎、洗菜池：洗菜池5口×0.2元/口=1萬元。

　　⒏、燈光(guang)(guang)配置：補(bu)光(guang)(guang)系統20xx米×18元(yuan)/米=3.6萬(wan)元(yuan)。

　　（三）市級補助資金的具體用途

　　**區****工程專項資(zi)金補助53.52萬元(yuan)主要用途如(ru)下：

　　⒈、鋼架大棚補助30萬元(yuan)。

　　⒉、蓄(xu)水(shui)池及(ji)引(yin)水(shui)渠補(bu)助(zhu)15萬元。

　　⒊、安裝噴滴灌溉(gai)系統補助8.52萬元。

　　四、組織保障措施

　　⒈、建立組織(zhi)機(ji)構，抓(zhua)好項(xiang)(xiang)(xiang)目的(de)建設(she)為保證項(xiang)(xiang)(xiang)目任務(wu)的(de)全面(mian)完成(cheng)，蔬菜基(ji)地建立項(xiang)(xiang)(xiang)目管(guan)理(li)機(ji)構，由(you)種植園負責人***全面(mian)負責項(xiang)(xiang)(xiang)目的(de)建設(she)，做好規劃設(she)計(ji)，制定工(gong)作進(jin)度計(ji)劃，組織(zhi)項(xiang)(xiang)(xiang)目施(shi)工(gong)。并聘請1-2位種殖技術人員，專門抓(zhua)好蔬菜的(de)種植管(guan)理(li)，保證項(xiang)(xiang)(xiang)目任務(wu)順利完成(cheng)。

　　⒉、加強項目技術指導

　　在項(xiang)目實(shi)施過程中(zhong)(zhong)，邀請**區**鎮農業服務中(zhong)(zhong)心(xin)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)人員對項(xiang)目進行技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)指(zhi)導。技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)單位派(pai)專(zhuan)業技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)人員進場指(zhi)導基礎設(she)施建設(she)，并幫助制定基地發展規劃(hua)和各項(xiang)管(guan)理制度等，解(jie)決(jue)發展中(zhong)(zhong)的技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)難題，確(que)保項(xiang)目成(cheng)功。

　　⒊、嚴(yan)格工(gong)程(cheng)質量(liang)管理(li)

　　本項(xiang)目是無公害(hai)蔬(shu)菜(cai)種(zhong)殖(zhi)項(xiang)目，將(jiang)對本地蔬(shu)菜(cai)種(zhong)植戶起到示(shi)范帶動作用，并供給其他蔬(shu)菜(cai)種(zhong)植戶學(xue)習，因(yin)此，項(xiang)目必須(xu)注重工(gong)程(cheng)質(zhi)量。建(jian)設(she)中，嚴(yan)格按項(xiang)目設(she)計的要求執行，保(bao)(bao)證所(suo)使用的材料、設(she)施(shi)(shi)等質(zhi)量合格達(da)標。同(tong)時，在施(shi)(shi)工(gong)中，除了安排質(zhi)量監督人員外，農(nong)業服務(wu)中心(xin)將(jiang)不(bu)定期進場監督施(shi)(shi)工(gong)，確保(bao)(bao)工(gong)程(cheng)建(jian)設(she)質(zhi)量。

　　⒋、加強財(cai)務管理

　　嚴格按照財(cai)政資(zi)金的管(guan)理辦法(fa)，結合本(ben)基地實際(ji)，制定項目財(cai)務(wu)管(guan)理辦法(fa)和(he)制度(du)，并認真加以執(zhi)行，把財(cai)政資(zi)金用在生產發展的刀刃上，充分發揮財(cai)政資(zi)金在發展種(zhong)植業中(zhong)的關鍵作用。

　　五、項目實施單位情況

　　（一）單位性質、隸屬關系、職能(業務)范圍

　　本項目實施單位(wei)是**區**農(nong)業(ye)種植(zhi)園，該種植(zhi)園為自然人新建的個體企業(ye)，行(xing)業(ye)主管部(bu)門為**市**區農(nong)業(ye)委員會，其業(ye)務范圍為蔬菜(cai)的種植(zhi)和銷售。

　　財務收支和資(zi)產狀況

　　本種植園從成立以來，財務管理完善和規范，財務收支(zhi)清晰、資(zi)(zi)產(chan)運行良好。項目(mu)建成后，將擁(yong)有資(zi)(zi)產(chan)150萬元，其中固(gu)定資(zi)(zi)產(chan)100萬元，流動資(zi)(zi)產(chan)50萬元。

　　（二）有無不良記錄

　　本種植園(yuan)自組建以來，嚴格落實(shi)各項(xiang)規(gui)定(ding)和(he)制度，制度健全、資料完善、管理有(you)序，誠實(shi)守信，真誠服務，沒(mei)有(you)受到(dao)過財(cai)政部(bu)門及審計機(ji)關(guan)處(chu)理處(chu)罰，沒(mei)有(you)受到(dao)行業通報批評和(he)媒(mei)體曝光，沒(mei)有(you)任何不良記錄。

　　六、相關單位情況及參與事項

　　在(zai)項目(mu)實施中(zhong)(zhong)，將邀(yao)請**區(qu)**鎮(zhen)(zhen)(zhen)農(nong)業(ye)服務中(zhong)(zhong)心作(zuo)為(wei)項目(mu)的技(ji)術指導單位(wei)。**區(qu)**鎮(zhen)(zhen)(zhen)農(nong)業(ye)服務中(zhong)(zhong)心是**鎮(zhen)(zhen)(zhen)全民所有制(zhi)的事業(ye)單位(wei)，現有員工8人(ren)(ren)，其中(zhong)(zhong)副(fu)高級(ji)農(nong)藝(yi)師1人(ren)(ren)，中(zhong)(zhong)級(ji)農(nong)藝(yi)師3人(ren)(ren)、農(nong)技(ji)員4人(ren)(ren)。這些技(ji)術人(ren)(ren)員長期從事農(nong)業(ye)技(ji)術推廣工作(zuo)，經驗豐(feng)富(fu)，能承擔項目(mu)的技(ji)術工作(zuo)。在(zai)項目(mu)實施中(zhong)(zhong)，**區(qu)**鎮(zhen)(zhen)(zhen)農(nong)業(ye)服務中(zhong)(zhong)心主要為(wei)項目(mu)做好(hao)技(ji)術服務。

創業計劃篇2

　　如今大(da)小小巷處(chu)處(chu)開著(zhu)奶茶(cha)店，不(bu)(bu)(bu)管是炎(yan)炎(yan)夏日還是寒(han)冷(leng)冬季，門前(qian)的(de)人總(zong)是絡繹不(bu)(bu)(bu)絕。開奶茶(cha)店真是一個(ge)不(bu)(bu)(bu)錯的(de)小本(ben)生(sheng)意。奶茶(cha)店就是一個(ge)資(zi)金投(tou)入低、消費人群廣、回收(shou)成(cheng)本(ben)快，而且(qie)門面(mian)非常(chang)好(hao)找的(de)創業(ye)項目，一般除了保(bao)留3個(ge)月(yue)左右的(de)店租(zu)、人工(gong)和(he)日常(chang)開銷外，奶茶(cha)店經營管理不(bu)(bu)(bu)用太(tai)多周轉金，非常(chang)適(shi)合小本(ben)自主創業(ye)。奶茶(cha)店創業(ye)計(ji)劃書怎么寫？

　　但對于(yu)一些想開奶茶(cha)店創業(ye)的創業(ye)者(zhe)來說，一份優秀的奶茶(cha)店創業(ye)計劃書(shu)十分重要，對以后的經營管理(li)起著(zhu)很大(da)的影(ying)響。

　　奶(nai)茶，發(fa)展趨(qu)勢(shi)很好(hao)的(de)，而且(qie)有非常巨大(da)的(de)潛力。但是，要注意(yi)幾(ji)點(dian)：

　　1、您的(de)經(jing)營必須有(you)特色。沒有(you)特色的(de)產品(pin)是沒有(you)市場的(de)。

　　2、您(nin)的(de)(de)品質要(yao)好，口感是(shi)否(fou)保(bao)持一致。我接觸(chu)過眾多您(nin)同行(xing)，成功(gong)的(de)(de)在這方(fang)面(mian)做得(de)比較(jiao)好。

　　3、小店(dian)也要專(zhuan)業管理。

　　4、及時了解消(xiao)費者消(xiao)費愛好和(he)同行產品，及時調整您的產品和(he)口(kou)味(wei)。

　　一、奶茶店設備的選購

　　由于我(wo)(wo)們(men)不(bu)是(shi)加盟別人的(de)店(dian)，所以(yi)一切東(dong)西都要自己親自采(cai)購。由于我(wo)(wo)們(men)做(zuo)的(de)是(shi)小本生意(yi)，所以(yi)我(wo)(wo)們(men)要努力尋找物美價廉的(de)貨源，而(er)且采(cai)購不(bu)到好(hao)的(de)設備，將不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)浪費幾(ji)百塊(kuai)錢的(de)事，可能會(hui)讓我(wo)(wo)們(men)因此失掉好(hao)多的(de)長期顧客，千(qian)萬不(bu)可大意(yi)。具體使用過程中(zhong)的(de)注(zhu)意(yi)事項，會(hui)在(zai)另外一篇中(zhong)列(lie)出。

　　1、封口機

　　（賣炊具機(ji)械(xie)、封(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)口(kou)(kou)設備(bei)的(de)店(dian)里有(you)(you)(you)賣）帶有(you)(you)(you)計數器，你每封(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)一(yi)下口(kou)(kou)，計數器都會記一(yi)下數，無(wu)論電源有(you)(you)(you)沒(mei)(mei)有(you)(you)(you)接(jie)通，是一(yi)種機(ji)械(xie)計數。其他不(bu)(bu)(bu)帶計數器的(de)更便宜一(yi)點。封(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)口(kou)(kou)機(ji)選購時要(yao)注(zhu)意，找個杯(bei)子(zi)封(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)一(yi)下試(shi)試(shi)，把(ba)溫度(du)調到170度(du)左右(you)，按下大(da)約一(yi)秒多鐘，取出看(kan)有(you)(you)(you)沒(mei)(mei)有(you)(you)(you)封(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)住；再稍微用力捏一(yi)下，看(kan)封(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)得結(jie)實(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)結(jie)實(shi)(shi)，有(you)(you)(you)沒(mei)(mei)有(you)(you)(you)封(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)得不(bu)(bu)(bu)結(jie)實(shi)(shi)的(de)地(di)方，有(you)(you)(you)漏(lou)氣的(de)小孔(kong)。再要(yao)注(zhu)意看(kan)封(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)口(kou)(kou)膜(mo)切(qie)(qie)得是否整齊，有(you)(you)(you)沒(mei)(mei)有(you)(you)(you)沒(mei)(mei)切(qie)(qie)斷，而是拽斷的(de)地(di)方，也就是看(kan)上(shang)下模(mo)平(ping)不(bu)(bu)(bu)平(ping)，齒刀鋒不(bu)(bu)(bu)鋒利(li)。

　　2、封口膜

　　（賣(mai)封口機(ji)的(de)地方一般會(hui)附帶銷售）選購(gou)時要注意(yi)，封口膜不(bu)能太(tai)厚(hou)，太(tai)厚(hou)了容易封不(bu)住，而(er)且插(cha)(cha)吸管的(de)時候會(hui)很(hen)難插(cha)(cha)破，用力過猛，要么(me)把(ba)吸管插(cha)(cha)壞，要么(me)把(ba)奶茶掉到地上，要么(me)一不(bu)小心把(ba)杯子(zi)插(cha)(cha)破。從用料方面(mian)考慮(lv)，太(tai)厚(hou)的(de)一般都不(bu)是什(shen)么(me)好料，會(hui)很(hen)脆(cui)，一插(cha)(cha)就會(hui)裂(lie)一道大口子(zi)。

　　3、杯子

　　（賣(mai)(mai)塑(su)料(liao)制品、塑(su)料(liao)袋(dai)等的(de)(de)(de)(de)(de)店里(li)有(you)(you)賣(mai)(mai)，也會賣(mai)(mai)封(feng)口膜(mo)、吸管等，賣(mai)(mai)封(feng)口機的(de)(de)(de)(de)(de)店里(li)也會附(fu)帶(dai)銷售）一(yi)(yi)般是(shi)20xx個一(yi)(yi)箱，不單賣(mai)(mai)。杯(bei)(bei)子的(de)(de)(de)(de)(de)價格相差不大，質量(liang)卻相差不少，而且杯(bei)(bei)子很重要(yao)，一(yi)(yi)定(ding)要(yao)多跑(pao)幾家(jia)，認真選(xuan)購。選(xuan)購時(shi)(shi)要(yao)首先(xian)看料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)厚度，太軟(ruan)(ruan)的(de)(de)(de)(de)(de)不行，用(yong)(yong)力拿(na)會把奶茶(cha)捏出來(lai)，不用(yong)(yong)力又拿(na)不住。最好在家(jia)先(xian)拿(na)一(yi)(yi)杯(bei)(bei)水感受一(yi)(yi)下，然(ran)后買的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候拿(na)在手里(li)感受一(yi)(yi)下看厚度夠不夠。還有(you)(you)最重要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)點是(shi)：杯(bei)(bei)沿(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)實(shi)程度。杯(bei)(bei)沿(yan)(yan)要(yao)夠厚、夠結(jie)實(shi)，關鍵是(shi)用(yong)(yong)料(liao)要(yao)均勻(yun)，這樣盛滿奶茶(cha)時(shi)(shi)，用(yong)(yong)手提杯(bei)(bei)沿(yan)(yan)，才不會灑掉。杯(bei)(bei)子太薄、杯(bei)(bei)沿(yan)(yan)太軟(ruan)(ruan)的(de)(de)(de)(de)(de)杯(bei)(bei)子，會大大破壞顧客(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)心情，而且在懷(huai)疑(yi)杯(bei)(bei)子質量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)(shi)，一(yi)(yi)定(ding)會懷(huai)疑(yi)奶茶(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)質量(liang)。

　　4、吸管

　　（賣塑(su)料制品、塑(su)料袋(dai)、杯子(zi)等的(de)店(dian)里有賣。賣的(de)店(dian)不(bu)(bu)是很(hen)多，要仔細找，畢(bi)竟是奶(nai)茶專用的(de)，不(bu)(bu)像杯子(zi)那(nei)樣(yang)用的(de)地(di)方很(hen)多）一(yi)(yi)大(da)包(bao)總共5000只，每(mei)一(yi)(yi)大(da)包(bao)里又有100只的(de)小包(bao)，可以買幾(ji)小包(bao)，不(bu)(bu)過(guo)會(hui)貴一(yi)(yi)點(dian)。選購(gou)的(de)時候主要要注意(yi)用料的(de)厚薄，不(bu)(bu)能太(tai)軟(ruan)，如果你選購(gou)了(le)過(guo)厚的(de)封口膜和過(guo)軟(ruan)的(de)吸(xi)管(guan)(guan)，那(nei)么你的(de)顧(gu)客將會(hui)因此丑態百出。選購(gou)的(de)時候拿吸(xi)管(guan)(guan)的(de)尖端(duan)往自己手指上壓一(yi)(yi)下(xia)試試，如果手還沒(mei)感覺有多痛，吸(xi)管(guan)(guan)的(de)尖已經(jing)彎了(le)，那(nei)就是太(tai)軟(ruan)了(le)。

　　5、攪拌機

　　西貝樂牌(pai)的比較好。不管是材料(liao)還是運行時間等，都比九陽(yang)等亂七八糟的牌(pai)子(zi)要(yao)好一點，價錢也不貴，這個(ge)沒啥多說(shuo)的，最好到大商場里買(mai)，售(shou)后服務比較好。

　　6、飲水機

　　為了(le)節約成本(ben)，我(wo)們可以(yi)選購臺式的。由于飲水機(ji)的主要(yao)(yao)部(bu)件就(jiu)(jiu)是(shi)一(yi)個加熱(re)器，所以(yi)我(wo)們沒(mei)必要(yao)(yao)買什么名牌的，只要(yao)(yao)注意內(nei)膽是(shi)不銹鋼的，一(yi)次盛水不要(yao)(yao)太少就(jiu)(jiu)行。冬天的時候需要(yao)(yao)的熱(re)水多，我(wo)自(zi)己(ji)動(dong)手做了(le)一(yi)個另外的設備來解決。

　　7、容器

　　糖、奶(nai)茶粉、奶(nai)精、珍(zhen)珠等，都需(xu)要(yao)合適的(de)容(rong)器(qi)來盛，這(zhe)些(xie)東(dong)西(xi)可以按自己的(de)喜好來購買，不(bu)過(guo)要(yao)注意的(de)是，這(zhe)些(xie)容(rong)器(qi)都要(yao)有蓋(gai)子，其一這(zhe)樣比較(jiao)衛生(sheng)，其二，熱天、下雨天，原(yuan)料(liao)都容(rong)易結塊或(huo)融化，不(bu)用時及時蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子會好一些(xie)，像保鮮盒、調(diao)料(liao)盒等都是不(bu)錯的(de)選擇。

　　二、奶茶店選址

　　奶(nai)茶是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)快速(su)消費的(de)(de)(de)(de)(de)休閑飲品，完(wan)全(quan)是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)可(ke)(ke)有(you)可(ke)(ke)無的(de)(de)(de)(de)(de)東西，因此，如果(guo)如果(guo)選址不好，那就沒有(you)人會不遠萬里的(de)(de)(de)(de)(de)跑去專門喝(he)你一杯奶(nai)茶，繁(fan)華地(di)段(duan)是(shi)(shi)(shi)最(zui)佳選擇(ze)。這(zhe)是(shi)(shi)(shi)毋(wu)需考慮的(de)(de)(de)(de)(de)事(shi)情，但繁(fan)華地(di)段(duan)的(de)(de)(de)(de)(de)高成本(ben)卻是(shi)(shi)(shi)我不得不考慮的(de)(de)(de)(de)(de)，在簡單的(de)(de)(de)(de)(de)考察(cha)了縣(xian)城的(de)(de)(de)(de)(de)繁(fan)華地(di)段(duan)后，我只(zhi)好放棄(qi)了這(zhe)個想法，每年四五(wu)萬元的(de)(de)(de)(de)(de)房(fang)租、轉讓費，讓我一點(dian)(dian)脾氣也沒有(you)，于是(shi)(shi)(shi)，只(zhi)好找次一點(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方。

　　一(yi)(yi)(yi)天晚(wan)上(shang)，我(wo)(wo)和女友出來(lai)轉的(de)(de)時候，在實驗(yan)二(er)(er)小學(xue)附(fu)近發現(xian)了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)間小房子在出租，第二(er)(er)天一(yi)(yi)(yi)談，房租不貴，我(wo)(wo)就回去考(kao)慮了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)下：試驗(yan)二(er)(er)小加上(shang)邊上(shang)還有一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)幼兒(er)園，大約有三千(qian)多(duo)學(xue)生(sheng)(sheng)，而且(qie)在這里上(shang)學(xue)的(de)(de)學(xue)生(sheng)(sheng)，家(jia)長(chang)大多(duo)是機關(guan)單(dan)位上(shang)班的(de)(de)，學(xue)生(sheng)(sheng)手(shou)里有錢(qian)，家(jia)長(chang)也不在乎；這里離最繁華的(de)(de)路段只隔著一(yi)(yi)(yi)條(tiao)街，逛街的(de)(de)年輕人應該會(hui)走過(guo)一(yi)(yi)(yi)部分來(lai)；還有一(yi)(yi)(yi)點(dian)，這條(tiao)路是去山上(shang)公園的(de)(de)兩(liang)條(tiao)路之(zhi)一(yi)(yi)(yi)。這里的(de)(de)缺點(dian)是：學(xue)生(sheng)(sheng)是主要的(de)(de)消費(fei)群體，而學(xue)生(sheng)(sheng)手(shou)里的(de)(de)錢(qian)并不是很多(duo)，而且(qie)學(xue)生(sheng)(sheng)花(hua)錢(qian)的(de)(de)方(fang)面很多(duo)，吃(chi)的(de)(de)、喝的(de)(de)、用的(de)(de)、玩的(de)(de)等(deng)等(deng)，都從那幾個(ge)(ge)零花(hua)錢(qian)里出；學(xue)生(sheng)(sheng)每(mei)個(ge)(ge)周休息兩(liang)天、每(mei)年有兩(liang)個(ge)(ge)假(jia)期，這些(xie)假(jia)期里，生(sheng)(sheng)意會(hui)差好多(duo)。但是總的(de)(de)說(shuo)來(lai)，還是不錯的(de)(de)，于是基本(ben)上(shang)我(wo)(wo)就確(que)定了(le)(le)這個(ge)(ge)地方(fang)。

　　現在(zai)看(kan)來，在(zai)學校周(zhou)圍開店要注意如下幾點：

　　1、不能(neng)(neng)離(li)學校太近(jin)(jin)，五(wu)(wu)十(shi)米(mi)左(zuo)(zuo)右(you)，也(ye)不能(neng)(neng)太遠，尤其不能(neng)(neng)跨(kua)過岔(cha)路口。因為離(li)太近(jin)(jin)的(de)話，學生剛出校門(men)，還沒想(xiang)到要(yao)去(qu)買東西(xi)吃(chi)(chi)，或者(zhe)想(xiang)買，人太多(duo)，老(lao)(lao)師還在(zai)附(fu)近(jin)(jin)，老(lao)(lao)師都是教育(yu)小學生不要(yao)亂(luan)花錢的(de)；而(er)(er)(er)太遠的(de)話，可能(neng)(neng)已經(jing)被家(jia)長(chang)接上車(che)一(yi)溜煙的(de)回家(jia)了。而(er)(er)(er)五(wu)(wu)十(shi)米(mi)左(zuo)(zuo)右(you)的(de)地(di)方，人最多(duo)，車(che)子(zi)很難走(zou)，學生沒事(shi)坐在(zai)車(che)上，就會想(xiang)買好吃(chi)(chi)的(de)，而(er)(er)(er)家(jia)長(chang)感覺反正一(yi)時也(ye)走(zou)不出去(qu)，讓孩子(zi)先去(qu)買杯奶茶(cha)喝著，或者(zhe)買點(dian)零(ling)食(shi)吃(chi)(chi)著也(ye)挺好。

　　2、衛生是第一位的(de)。你的(de)東西可以(yi)不(bu)好(hao)吃(chi)（當然，口味(wei)也很(hen)重要），但(dan)一定要看著讓人放心，好(hao)好(hao)地在衛生上下(xia)點(dian)功(gong)夫，決不(bu)吃(chi)虧(kui)。比如(ru)墻壁，我花(hua)了(le)不(bu)多的(de)錢（具體價(jia)格會在以(yi)后集中羅(luo)列），把墻壁貼上了(le)墻紙(zhi)，看起來(lai)就很(hen)不(bu)錯。

　　3、奶茶(cha)的(de)(de)制作過(guo)程不能讓學生(sheng)看見(jian)，或者不能完(wan)全看見(jian)，一(yi)定(ding)要(yao)(yao)保持一(yi)定(ding)的(de)(de)神秘感，否(fou)則過(guo)一(yi)段(duan)時間，學生(sheng)就會失去濃厚的(de)(de)興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排(pai)在顯(xian)眼處(chu)，因為制作過(guo)程中(zhong)難(nan)免(mian)會有泡沫等(deng)看起來(lai)讓人不舒服的(de)(de)東(dong)西。這其(qi)(qi)中(zhong)，還會有許多(duo)家長會問(wen)你有關色素(su)、原料、保質期(qi)等(deng)等(deng)方面的(de)(de)問(wen)題，你一(yi)定(ding)要(yao)(yao)想(xiang)好怎(zen)樣回答。第四，學生(sheng)喜歡湊熱鬧(nao)(nao)，所(suo)以你一(yi)定(ding)要(yao)(yao)形成(cheng)一(yi)個熱熱鬧(nao)(nao)鬧(nao)(nao)的(de)(de)場面。小學生(sheng)，尤(you)其(qi)(qi)是幼兒園(yuan)的(de)(de)小學生(sheng)，很多(duo)是被其(qi)(qi)他(ta)的(de)(de)小朋友吸引(yin)過(guo)來(lai)的(de)(de)，他(ta)們在買(mai)的(de)(de)過(guo)程中(zhong)，就會對(dui)其(qi)(qi)他(ta)的(de)(de)小朋友炫耀：小明(ming)，我要(yao)(yao)買(mai)奶茶(cha)喝，你不買(mai)嗎(ma)？。你說那個小明(ming)會怎(zen)樣反映！

　　一(yi)(yi)(yi)開始我(wo)沒重視這(zhe)(zhe)個問題，每(mei)次學(xue)生(sheng)快(kuai)放(fang)學(xue)時，我(wo)就(jiu)做上二(er)三十(shi)杯放(fang)著，這(zhe)(zhe)樣放(fang)學(xue)的(de)(de)時候賣(mai)(mai)(mai)得很快(kuai)。等后來我(wo)發現問題了(le)，我(wo)就(jiu)只把像草莓、巧克力等賣(mai)(mai)(mai)得比(bi)較多(duo)的(de)(de)口味每(mei)樣做上一(yi)(yi)(yi)兩個，這(zhe)(zhe)樣把放(fang)學(xue)的(de)(de)這(zhe)(zhe)段時間(jian)從半(ban)小(xiao)(xiao)(xiao)時延長(chang)到了(le)大約五(wu)十(shi)分鐘，賣(mai)(mai)(mai)得反而比(bi)以(yi)前多(duo)了(le)第五(wu)，小(xiao)(xiao)(xiao)學(xue)生(sheng)對(dui)小(xiao)(xiao)(xiao)禮(li)物等東西(xi)很喜歡，不(bu)(bu)在(zai)于錢(qian)多(duo)少，一(yi)(yi)(yi)定要搞(gao)這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)活動。比(bi)如六一(yi)(yi)(yi)兒童(tong)節(jie)前，我(wo)寫出海報：凡(fan)喝(he)滿十(shi)杯以(yi)上者，都有(you)禮(li)物相贈！雖(sui)然小(xiao)(xiao)(xiao)禮(li)物只是筆(bi)記(ji)本、圓珠筆(bi)、小(xiao)(xiao)(xiao)扇子等不(bu)(bu)值錢(qian)的(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)東西(xi)，但很多(duo)同(tong)學(xue)會(hui)為了(le)得到這(zhe)(zhe)些小(xiao)(xiao)(xiao)禮(li)品，努(nu)力的(de)(de)喝(he)滿十(shi)杯、二(er)十(shi)杯，家長(chang)們即(ji)使知道喝(he)奶茶的(de)(de)這(zhe)(zhe)些錢(qian)不(bu)(bu)知道能買(mai)多(duo)少小(xiao)(xiao)(xiao)禮(li)物，也不(bu)(bu)會(hui)惹得孩子不(bu)(bu)高興。總之，在(zai)學(xue)校周圍賣(mai)(mai)(mai)東西(xi)，一(yi)(yi)(yi)定要讓(rang)學(xue)生(sheng)感(gan)覺(jue)到很開心，東西(xi)不(bu)(bu)重要，關鍵是那種(zhong)感(gan)覺(jue)。

　　補(bu)充一點：買奶茶(cha)的(de)顧客(ke)中(zhong)，女性居多，所以如果是女孩子(zi)，尤(you)其是年輕的(de)女孩子(zi)多的(de)地方，毫(hao)無疑問是好地方。

　　創業(ye)中(zhong)的(de)挫折是難(nan)(nan)免(mian)的(de)，生意好難(nan)(nan)免(mian)會引起同(tong)行的(de)競(jing)爭。雖(sui)然在(zai)短(duan)期(qi)上，顧客會到他的(de)店(dian)里(li)消(xiao)費，但是顧客是會比(bi)較的(de)，他們終究會覺得我的(de)產品口感要更好些的(de)，而且更健康。開一家珍珠(zhu)奶(nai)茶店(dian)，對店(dian)面的(de)要求不高，兩三個營(ying)業(ye)員掌握(wo)技(ji)術就能全程(cheng)操作。

　　一(yi)般一(yi)家奶(nai)茶點(dian)都能在幾個(ge)月收(shou)回(hui)成本，最快的(de)兩三個(ge)月收(shou)回(hui)了成本，但是(shi)(shi)奶(nai)茶店重要的(de)還是(shi)(shi)靠的(de)是(shi)(shi)口味(wei)，靠的(de)是(shi)(shi)經(jing)營策略(lve)，靠的(de)是(shi)(shi)獨(du)特的(de)奶(nai)茶宣(xuan)傳文化。

創業計劃篇3

　　一、發展前景

　　自我(wo)(wo)(wo)們入學(xue)(xue)以(yi)來就(jiu)(jiu)發現校區內的(de)(de)商業店(dian)(dian)鋪(pu)很(hen)少，緊有一家小賣(mai)部(bu)(bu)，學(xue)(xue)生(sheng)平時可以(yi)在學(xue)(xue)校喝(he)到得(de)飲(yin)料只(zhi)有小賣(mai)部(bu)(bu)里(li)買的(de)(de)成(cheng)品(pin)飲(yin)料，且品(pin)種單一，大(da)(da)大(da)(da)滿足(zu)不了學(xue)(xue)生(sheng)們對于飲(yin)料口味(wei)方面的(de)(de)需要。奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)作為一種時尚飲(yin)品(pin)，以(yi)其口味(wei)好，方便(bian)快捷的(de)(de)飲(yin)用方式深(shen)受廣大(da)(da)年輕人的(de)(de)喜愛，據(ju)我(wo)(wo)(wo)們調(diao)查(cha)，在長汽高(gao)專(zhuan)中德大(da)(da)部(bu)(bu)分學(xue)(xue)生(sheng)想喝(he)奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)時都得(de)到很(hen)遠的(de)(de)地方購買，極不方便(bian)，所(suo)以(yi)開(kai)奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)就(jiu)(jiu)能滿足(zu)學(xue)(xue)生(sheng)購買奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)方便(bian)性，市(shi)場前景非常(chang)好。下(xia)學(xue)(xue)期(qi)，我(wo)(wo)(wo)們長汽高(gao)專(zhuan)即將喬遷新校區，根據(ju)消息(xi)，我(wo)(wo)(wo)們學(xue)(xue)校在下(xia)學(xue)(xue)期(qi)將會擴大(da)(da)招生(sheng)，在校學(xue)(xue)生(sheng)人數保守估計可達(da)八千(qian)人左右，這是一個很(hen)大(da)(da)的(de)(de)目標消費市(shi)場，綜上所(suo)述奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)的(de)(de)消費市(shi)場非常(chang)好！

　　二、店面簡介

　　本(ben)店位于大學(xue)(xue)(xue)聚集(ji)中心地段，緊挨著學(xue)(xue)(xue)生超市，旁邊是學(xue)(xue)(xue)生食堂，離三棟(dong)學(xue)(xue)(xue)生公寓(yu)也不(bu)遠，每天人(ren)(ren)流(liu)量非常大，屬(shu)于黃金地段。我(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)的(de)目(mu)標消費群體主(zhu)要針對的(de)是大學(xue)(xue)(xue)生、教師(shi)、以(yi)及學(xue)(xue)(xue)校(xiao)工作(zuo)人(ren)(ren)員。經(jing)營面積約為10平米左右。主(zhu)要提供(gong)的(de)各式的(de)奶茶以(yi)及冷(leng)飲(yin)如：招牌奶茶、橙c、芒c、卡(ka)布(bu)奇諾、綠(lv)豆源(yuan)、還(huan)有各式的(de)水果(guo)沙拉、果(guo)汁、薄(bo)冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果(guo)拼盤等。本(ben)店采用的(de)是現做現賣的(de)銷售方式外(wai)帶可以(yi)送(song)外(wai)賣，使顧(gu)客能更方便(bian)更健(jian)康(kang)的(de)飲(yin)用我(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)的(de)飲(yin)品。本(ben)店裝飾自然，時尚，符合我(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)青年人(ren)(ren)朝氣蓬勃的(de)個(ge)性，我(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)還(huan)會在店設一個(ge)許(xu)愿墻，用便(bian)利貼(tie)的(de)方式讓顧(gu)客在我(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)的(de)許(xu)愿墻上貼(tie)上他們(men)(men)(men)(men)最美好的(de)愿望，以(yi)增加我(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)店浪漫的(de)風格。

　　三、發展戰略

　　1.本店開(kai)業(ye)之前，要(yao)(yao)作廣告宣傳，因(yin)為主要(yao)(yao)客(ke)戶群是針對學生的，而學生中(zhong)信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進(jin)行傳單、個人(ren)關(guan)系宣傳或多媒體（如：音響）等(deng)形式的簡單廣告即可。

　　2開業(ye)之初，我(wo)們(men)會面對全校開展一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)次促銷(xiao)活(huo)動(dong)，促銷(xiao)內(nei)容主要是降價(jia)銷(xiao)售一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)天，還(huan)(huan)舉(ju)辦喝奶(nai)茶贏獎(jiang)品等(deng)活(huo)動(dong)，活(huo)動(dong)目的(de)(de)在(zai)于(yu)對本店(dian)的(de)(de)宣(xuan)傳(chuan)，讓學生知道有我(wo)們(men)奶(nai)茶店(dian)的(de)(de)存(cun)在(zai)。3為了(le)方便學生以(yi)及增大我(wo)們(men)的(de)(de)銷(xiao)售量(liang)，本店(dian)還(huan)(huan)將(jiang)推出送外賣(mai)的(de)(de)服(fu)務(wu)，根(gen)據不同情(qing)況采取相(xiang)應得(de)做法。如：若有三份(fen)以(yi)上(shang)（包(bao)括三份(fen)）的(de)(de)叫(jiao)量(liang)可以(yi)免費送貨(huo)上(shang)門，單(dan)獨叫(jiao)外賣(mai)的(de)(de)需交付一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)送貨(huo)費，這(zhe)樣還(huan)(huan)有一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)好處，如有一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)人(ren)想叫(jiao)外賣(mai)，為了(le)不出送貨(huo)費則會拉上(shang)另外的(de)(de)兩份(fen)外賣(mai)，如此(ci)也(ye)是能增加(jia)銷(xiao)量(liang)的(de)(de)。

　　4 本店還會(hui)在特殊的日子推(tui)(tui)出(chu)特別(bie)的奶(nai)(nai)茶(cha)飲品(pin)，如：情人節我們會(hui)推(tui)(tui)出(chu)情侶(lv)奶(nai)(nai)茶(cha)，冬(dong)至日會(hui)推(tui)(tui)出(chu)溫暖冬(dong)日奶(nai)(nai)茶(cha)等等。

　　5.暑假(jia)期(qi)間雖然客源會驟降，但畢(bi)竟還有部(bu)分留校(xiao)學(xue)生、學(xue)校(xiao)工作人員(yuan)，屆(jie)時可采(cai)取減少(shao)生產量(liang)，轉移服務(wu)重點等方(fang)式，以改善暑期(qi)的(de)(de)經(jing)營狀(zhuang)況。寒假(jia)期(qi)間就考慮修業一個月(yue)，已減少(shao)不必要(yao)的(de)(de)成本支出(chu)。

　　6.市場(chang)(chang)經(jing)濟是快速(su)發(fa)展的(de)(de)(de)(de)，變化的(de)(de)(de)(de)，動態的(de)(de)(de)(de)，因此(ci)要(yao)以(yi)長(chang)遠的(de)(de)(de)(de)眼光看待(dai)一(yi)個(ge)企業的(de)(de)(de)(de)發(fa)展并進行分析，制作(zuo)出(chu)(chu)長(chang)期的(de)(de)(de)(de)計(ji)劃，每(mei)過一(yi)個(ge)階段就該對經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)總(zong)體狀(zhuang)況進行總(zong)結(jie)，并做(zuo)出(chu)(chu)下(xia)一(yi)步計(ji)劃，如此(ci)呈(cheng)階梯(ti)狀(zhuang)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展模式。在經(jing)營(ying)(ying)穩定(ding)后，可(ke)以(yi)考(kao)慮(lv)擴大經(jing)營(ying)(ying)，增加其(qi)它(ta)服務項目，并可(ke)以(yi)尋(xun)找新的(de)(de)(de)(de)市場(chang)(chang)，做(zuo)連鎖經(jing)營(ying)(ying)，并慢(man)慢(man)打造(zao)自(zi)己的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)，可(ke)以(yi)往專為學生(sheng)提(ti)供飲(yin)品(pin)行業發(fa)展，總(zong)之，要(yao)以(yi)長(chang)遠的(de)(de)(de)(de)眼光看待(dai)問題，如此(ci)才能(neng)有企業的(de)(de)(de)(de)未來。

　　四、奶茶店管理結構

　　店長兼收銀員1名(ming) ，飲品師1名(ming)，送貨員1名(ming)。

　　經營理念側重于以下幾點(dian)：

　　主要的文化(hua)特色：健康關懷、人文關懷

　　主要的(de)產(chan)品特色：港式奶(nai)茶及(ji)水果沙拉

　　主(zhu)要的服務特色：會(hui)員(yuan)制的跟蹤服務

　　主要的環境特(te)色：具有時尚氣(qi)息的綠色飲用環境

　　五、市場分析

　　在大學中喝飲料是日常生活的(de)(de)一部分，而學校(xiao)(xiao)中所(suo)提(ti)供的(de)(de)飲品(pin)選擇卻遠(yuan)遠(yuan)沒(mei)有達到(dao)學生們(men)的(de)(de)要(yao)求。飲品(pin)市(shi)場前景良好，特(te)別是具有青年(nian)人喜愛(ai)的(de)(de)時尚飲品(pin)，我們(men)開(kai)奶茶店一定(ding)會得到(dao)廣大學生們(men)的(de)(de)支持。還有我們(men)會對食(shi)品(pin)安全問題(ti)嚴格把關，做到(dao)無污染無食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)的(de)(de)綠色(se)飲品(pin)并(bing)且同(tong)時為各高校(xiao)(xiao)提(ti)供一定(ding)的(de)(de)勤工助學崗位，幫助貧困生更好的(de)(de)完成學業。優勢與劣勢：

　　優(you)勢分析：本(ben)(ben)店(dian)經營解決學生(sheng)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)品單(dan)一(yi)(yi)(yi)等問題，并且與超市里(li)的(de)(de)(de)成(cheng)品飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)同樣方(fang)便快(kuai)捷，節約(yue)時間。同時，我(wo)們(men)還會(hui)提供送貨服(fu)務(wu)讓學生(sheng)購買(mai)更(geng)方(fang)便。簡潔舒適時尚的(de)(de)(de)裝修(xiu)將(jiang)是本(ben)(ben)店(dian)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)大特(te)點，學生(sheng)普(pu)遍喜歡在(zai)(zai)干凈、服(fu)務(wu)態度好(hao)的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)用飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)，因此令人滿意(yi)的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)也(ye)將(jiang)是本(ben)(ben)店(dian)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)大特(te)色。此外，學校食(shi)堂(tang)就在(zai)(zai)我(wo)們(men)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)品店(dian)旁邊，多數學生(sheng)在(zai)(zai)吃晚(wan)飯后想喝飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)，這部分的(de)(de)(de)優(you)勢很明顯(xian)。劣勢分析：由于(yu)剛起步，飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)品店(dian)規模較小，如服(fu)務(wu)的(de)(de)(de)人力資源、服(fu)務(wu)項(xiang)目等都比較有限。另一(yi)(yi)(yi)方(fang)面，因為學校假(jia)(jia)期是固定的(de)(de)(de)，寒暑(shu)假(jia)(jia)期間的(de)(de)(de)客源會(hui)驟降，而寒假(jia)(jia)期間會(hui)比暑(shu)期更(geng)少(shao)，這將(jiang)會(hui)是一(yi)(yi)(yi)個比較難以解決的(de)(de)(de)問題。

　　機(ji)會分(fen)(fen)析：據我們(men)的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)調查與分(fen)(fen)析，本店產品的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)需求是存在(zai)的(de)(de)(de)，并具有(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)競(jing)爭力(li)。而本人正是學生——這個最大客戶群中的(de)(de)(de)一(yi)員(yuan)，所以(yi)更能了解顧(gu)客需要什么樣的(de)(de)(de)產品和服務，從這些方(fang)面來看，是應該是很有(you)機(ji)會擠(ji)入該飲品市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)。

　　威脅分(fen)析：餐廳的(de)(de)服務與產(chan)品質量的(de)(de)高低與經營成(cheng)本又(you)有(you)直接(jie)和(he)必(bi)然的(de)(de)聯系，如此則產(chan)品價格必(bi)然不(bu)會比競爭對手低，雖然總體(ti)上價格并(bing)不(bu)會太(tai)高，但相(xiang)比之下，客(ke)戶的(de)(de)經濟承受能力就成(cheng)為(wei)一大考(kao)驗(yan)了。并(bing)且(qie)，成(cheng)本與利(li)潤(run)也是直接(jie)掛鉤的(de)(de)，盈利(li)的(de)(de)多少則又(you)是能否在競爭中生存下去的(de)(de)一大決定因(yin)素(su)。再者，各(ge)地風俗與飲(yin)食習慣的(de)(de)不(bu)同(tong)，又(you)產(chan)生了另一個問題(ti)，即是否大多數顧客(ke)都(dou)能對產(chan)品認可或滿(man)意呢，這也是需要(yao)接(jie)受考(kao)驗(yan)的(de)(de)。

　　六、促銷和市場滲透

　　促銷策略：

　　前期(qi)宣傳：大規模，高強度，投入較大。后期(qi)宣傳：重視已有顧客(ke)(ke)關(guan)系管理，借(jie)此(ci)進行(xing)口碑營銷(xiao)。定期(qi)具(ju)體(ti)活動的策劃和組(zu)織(zhi)如(ru)贊助學(xue)校(xiao)組(zu)織(zhi)的晚會借(jie)此(ci)進行(xing)宣傳，通過活動時(shi)時(shi)提醒(xing)顧客(ke)(ke)的消費意識。針對(dui)節假(jia)日，開(kai)展有針對(dui)性的促(cu)銷(xiao)策略如(ru)發傳單等。

　　七、財務狀況分析

　　1．據計算可(ke)(ke)初步得出店面開業啟動資金約需8000元（場地租賃費用(yong)(yong)600元，餐飲(yin)(yin)衛生許可(ke)(ke)等證件的申(shen)領費用(yong)(yong)600元，場地裝修(xiu)費用(yong)(yong)1000元，飲(yin)(yin)品制作用(yong)(yong)具購置(zhi)費用(yong)(yong)5000元，基本設施及其他費用(yong)(yong)等800元）。

　　2．運營(ying)階(jie)段的成(cheng)本(ben)主(zhu)要包括：員工工資，物(wu)料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃(ran)料費，雜項開支(zhi)等。

　　3．每日經營財(cai)務預算及分析

　　據預算分析及調(diao)查，可初步(bu)確定市(shi)場容量，并大(da)致估算出每日總(zong)營業額約(yue)300元，收(shou)益(yi)率(lv)40%，由此可計算出投資回(hui)收(shou)期約(yue)為(wei)2個多月。

　　八、營銷組合策略

　　有形化(hua)營銷策略(lve)：

　　由于本(ben)餐廳(ting)的(de)經濟實(shi)力尚弱，因此初期將采取避實(shi)就(jiu)虛的(de)營(ying)(ying)銷戰略，避開(kai)大量(liang)的(de)硬廣告營(ying)(ying)銷，而采取一整套行之有(you)效(xiao)的(de)承諾(nuo)營(ying)(ying)銷進行產品宣傳(chuan)(chuan)。通過(guo)菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向(xiang)消費者進行宣傳(chuan)(chuan)、倡導天之素(su)的(de)經營(ying)(ying)宗旨與理念。

　　技巧化營銷(xiao)策略：

　　做(zuo)出(chu)持(chi)續性(xing)、計劃性(xing)將(jiang)決(jue)定本(ben)店(dian)(dian)在(zai)避免普(pu)通飲(yin)料店(dian)(dian)的顧(gu)客忠誠度不高的缺(que)陷方面具有(you)先天的優勢，為(wei)了(le)使本(ben)店(dian)(dian)能夠(gou)在(zai)顧(gu)客心目中樹立(li)起權威感(gan)和信賴感(gan)，本(ben)店(dian)(dian)將(jiang)會建立(li)一套完整的

　　會員(yuan)信息反饋系統(tong)，實現(xian)營銷承(cheng)諾：

　　l、顧客反饋表(biao)。在(zai)服務中嚴格要求工(gong)作人員樹(shu)立(li)顧客第(di)一的觀念，認真聽取(qu)顧客意(yi)見。

　　2、將顧(gu)客(ke)滿意(yi)(yi)進(jin)行到底。樹立“顧(gu)客(ke)滿意(yi)(yi)自己才(cai)滿意(yi)(yi)”的觀念(nian)，做到時時刻刻為(wei)顧(gu)客(ke)著想。

　　3、建(jian)立飲(yin)用顧客(ke)服務調查表，定期由(you)營銷部專人負責(ze)對顧客(ke)進行(xing)跟(gen)蹤服務。

　　九、大力打造“綠色時尚飲品”的品牌形象

　　根據飲(yin)品(pin)企(qi)業競(jing)爭(zheng)激烈、模仿性強的(de)特(te)(te)點(dian)，實(shi)現(xian)對企(qi)業的(de)外顯文化和(he)內隱文化的(de)有機整合，加強企(qi)業的(de)品(pin)牌(pai)保護意(yi)識與能(neng)力。圍繞“健(jian)康、綠(lv)色(se)、時尚(shang)(shang)(shang)”為核心的(de)品(pin)牌(pai)特(te)(te)征，本店(dian)通(tong)過樹立綠(lv)色(se)形象、開(kai)發綠(lv)色(se)產品(pin)，實(shi)行(xing)綠(lv)色(se)包裝，采(cai)用(yong)綠(lv)色(se)標志，加強綠(lv)色(se)溝通(tong)，推動健(jian)康消費、打造時尚(shang)(shang)(shang)氣息來實(shi)現(xian)營(ying)銷目(mu)標。作為一個飲(yin)品(pin)店(dian)開(kai)展綠(lv)色(se)、時尚(shang)(shang)(shang)營(ying)銷，我(wo)們(men)有著天然的(de)優勢，本店(dian)將嚴格(ge)(ge)貫(guan)徹(che)綠(lv)色(se)餐廳(ting)的(de)標準，無論(lun)從(cong)原料采(cai)購、食品(pin)加工還是(shi)衛生環(huan)境(jing)，都(dou)將嚴格(ge)(ge)把關。努(nu)力營(ying)造出(chu)樸素典雅又不(bu)失時尚(shang)(shang)(shang)的(de)就餐環(huan)境(jing)，通(tong)過對餐廳(ting)設計的(de)布局、裝飾(shi)風格(ge)(ge)、溫度等，體現(xian)健(jian)康綠(lv)色(se)時尚(shang)(shang)(shang)的(de)理念。

　　十、重視搞好一系列的企業公關活動

　　本店將通過一(yi)系列的(de)公關活(huo)動(dong)，處理各方(fang)面的(de)關系，為奶茶(cha)店的(de)發展(zhan)提供(gong)寬松有利的(de)經營環境(jing)。

　　1、與員(yuan)(yuan)工建立團結(jie)、信任一致的(de)合作關系。在(zai)員(yuan)(yuan)工之間搭建起(qi)平(ping)等(deng)、便(bian)捷的(de)溝通方式，通過(guo)發行(xing)內(nei)部刊物、免費(fei)會員(yuan)(yuan)提供獎勵，集體(ti)娛樂等(deng)活(huo)動(dong)增加員(yuan)(yuan)工的(de)凝聚力和工作積極性(xing)。

　　2、學生(sheng)群眾關系(xi)。為保證充足的(de)人力資源，獲(huo)得(de)穩定的(de)顧客群，得(de)到可靠的(de)后勤保障，應積極參與學校開展的(de)活動以及各個(ge)社團的(de)活動。尊(zun)重顧客的(de)合法權利，提供(gong)優(you)質餐(can)品和服務，正確處理顧客的(de)要求(qiu)和建(jian)議。

　　十一、市場風險

　　市場(chang)是(shi)不斷變化的(de)，所以我們必須考慮(lv)到市場(chang)的(de)風險(xian)，具(ju)體(ti)有以下幾種風險(xian)可能：

　　（1）在(zai)本項目開發階段的風(feng)險，市場(chang)上可(ke)能(neng)會同時(shi)出現類似飲品店(dian)的開業。

　　（2）項(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)目生產經(jing)營階段的風險，項(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)目投產后的效(xiao)益取(qu)決(jue)于其產品在市(shi)場上(shang)的銷售(shou)量和其他(ta)表現，而對于本階段項(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)目而言，最大的市(shi)場風險來(lai)源于市(shi)場上(shang)飲(yin)品業的競爭風險，如(ru)果項(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)目投產后效(xiao)益良好很可能(neng)會(hui)帶來(lai)一系列相似(si)經(jing)營項(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)目的誕生，從而加劇了本項(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)目的'競爭壓力。內部管理風險：

　　飲(yin)品(pin)行業是一個技術含量相(xiang)對較低(di)的(de)(de)行業，但是它(ta)需要嚴格的(de)(de)管理才能(neng)贏得消(xiao)費者的(de)(de)信(xin)賴，對于(yu)大(da)多數中國自辦的(de)(de)飲(yin)品(pin)店來說大(da)部(bu)分(fen)存在著(zhu)內部(bu)管理松(song)散，服務人員素質(zhi)較低(di)，如何建立現(xian)代企(qi)(qi)(qi)業制度，健全(quan)企(qi)(qi)(qi)業經(jing)營機制強化企(qi)(qi)(qi)業內部(bu)管理關系(xi)著(zhu)企(qi)(qi)(qi)業的(de)(de)生與(yu)存，成與(yu)敗。

　　十二、應對措施

　　l、汲取先(xian)進(jin)的(de)生產技術與(yu)經驗，開發出自己(ji)的(de)特色飲品。

　　2、嚴格管理，定期(qi)培訓人員，建立顧客服(fu)務報告(gao)。

　　3、進入市(shi)場(chang)后(hou)，認識飲品(pin)市(shi)場(chang)周期，不(bu)故步自封，積極開發更新(xin)飲品(pin)·。

　　4、與(yu)原料(liao)供應商建立長期(qi)并保持長期(qi)的合(he)作關系(xi)，保證原料(liao)資源的供給。

　　初期（1-3月）

　　十三、店面設計

　　視覺識別

　　店(dian)名：一方面應該和自(zi)己的(de)經營(ying)業務有(you)緊密的(de)相關(guan)，另一方面要(yao)照顧(gu)到經營(ying)的(de)場所是在校園(yuan)內部，要(yao)貼近校園(yuan)特色(se)，易于(yu)為(wei)校園(yuan)群體喜愛和接(jie)受，店(dian)名應有(you)格調(diao)，意味悠長。顏色(se)：以(yi)黃色(se)，紅色(se)，橙(cheng)色(se)等暖系(xi)(xi)色(se)調(diao)為(wei)主，輔(fu)以(yi)輕(qing)快活潑的(de)冷系(xi)(xi)色(se)調(diao)。彰顯時尚，潮流(liu)，雅致，品位。

　　店面布局

　　恰(qia)當運用(yong)燈光，地毯，隔(ge)斷等(deng)元(yuan)素，盡量(liang)一(yi)方面(mian)有(you)(you)效(xiao)利用(yong)空間(jian)，一(yi)方面(mian)顯得錯(cuo)落有(you)(you)致(zhi)，不(bu)顯開闊平淡之感(gan)。分區(qu)布(bu)局，讓每個細分群體的(de)消費者(zhe)都有(you)(you)自(zi)己(ji)(ji)喜愛的(de)角落和桌位。燈飾(shi)(shi)和燈光：燈飾(shi)(shi)是(shi)飲品(pin)店裝(zhuang)飾(shi)(shi)的(de)重(zhong)要(yao)元(yuan)素，選擇各種不(bu)同樣式的(de)燈飾(shi)(shi)可以(yi)有(you)(you)效(xiao)增餐(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)美感(gan)。燈光是(shi)烘托餐(can)(can)廳(ting)(ting)氣氛的(de)重(zhong)要(yao)部分，可以(yi)選擇不(bu)同顏色的(de)燈光，烘托出餐(can)(can)廳(ting)(ting)宜人的(de)氣氛。同時，顧客應(ying)該(gai)保(bao)留在自(zi)己(ji)(ji)的(de)空間(jian)按照自(zi)己(ji)(ji)的(de)要(yao)求(qiu)調(diao)節(jie)燈光的(de)便利。

　　墻面(mian)裝飾和(he)窗簾：按(an)照(zhao)季節及時調整，各種織物(wu)材質，圖案，顏(yan)色盡量顯得(de)和(he)諧，顯示飲品(pin)的格調，貼近消(xiao)費者感(gan)官享受。

　　桌(zhuo)位：桌(zhuo)位設計和(he)(he)擺放應(ying)該(gai)總體上和(he)(he)諧，個(ge)體上有差異，避免(mian)給(gei)消(xiao)費者大排檔那樣(yang)的(de)(de)感受。工(gong)藝品(pin)(pin)擺放：工(gong)藝品(pin)(pin)的(de)(de)選擇應(ying)該(gai)貼近飲品(pin)(pin)店氣氛和(he)(he)消(xiao)費者偏好，烘托(tuo)出本奶茶店的(de)(de)品(pin)(pin)位。飲品(pin)(pin)制作工(gong)具：干凈，整潔，應(ying)該(gai)體現奶茶店特色或者形象。

　　背(bei)景音樂(le)：以浪漫，柔和的輕(qing)音樂(le)為主，響(xiang)度(du)適(shi)中，切合季節變化和咖(ka)啡(fei)廳格(ge)調。

創業計劃篇4

　　經過十(shi)幾年的創業與發(fa)(fa)展(zhan)，目前，在北京、沈(shen)陽(yang)、長春、哈爾濱、呼(hu)和浩特、石家莊、太原、鄭州、西安、銀川、成都等省(sheng)市建立了16個分公司(si)，140余家連鎖(suo)直營網(wang)點，并在北京成立了xx牛肉面(mian)金城食品科技開(kai)發(fa)(fa)公司(si)。xx牛肉面(mian)加盟

　　公司創(chuang)立以，始終(zhong)堅持(chi)以xx牛(niu)肉面(mian)為品牌，依法(fa)經營、誠實守信、與時(shi)俱(ju)進(jin)、開拓創(chuang)新(xin)，不斷探(tan)索湯料的(de)配方(fang)，拉面(mian)制作等新(xin)工藝(yi)。注重(zhong)食品的(de)衛生質(zhi)量(liang)(liang)和(he)營養價值(zhi)。在“創(chuang)新(xin)”上下功(gong)夫，在“質(zhi)量(liang)(liang)”上求發展，在“信譽(yu)”上求市場，不僅(jin)色、香、味、形具佳，而且(qie)營養豐富(fu)。經農業部產(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)監(jian)督檢驗(yan)測試(shi)中心進(jin)行檢驗(yan)，確認“xx牛(niu)肉面(mian)xx牛(niu)肉面(mian)”湯料富(fu)含(han)多種人(ren)體(ti)必須的(de)微量(liang)(liang)元(yuan)素，對調節人(ren)體(ti)代謝，維持(chi)和(he)提高人(ren)體(ti)健康水平有重(zhong)要作用(yong)。特別富(fu)含(han)鋅、鈣、鐵等，有利(li)于青少年生長(chang)發育和(he)老年人(ren)平衡(heng)代謝。成為老少皆宜的(de)便利(li)美餐，倍受廣大顧客的(de)青睞(lai)和(he)贊譽(yu)。

　　xx牛(niu)肉(rou)面(mian)精選上等(deng)食材(cai)，煉成絕世(shi)好湯，營養一絕，醬料配送、操(cao)作又極其便利。xx牛(niu)肉(rou)面(mian)精選2-歲小黃(huang)牛(niu)肉(rou)質(zhi)和天然的精面(mian)粉為(wei)原料，加(jia)入數十味中(zhong)草藥，精心烹(peng)飪，保證營養充分。xx牛(niu)肉(rou)面(mian)菜(cai)品豐富多樣，滿足不同人群(qun)需(xu)求。

　　xx牛肉(rou)面不(bu)斷改良創新產品，無(wu)論(lun)南方北方，國內還是(shi)國外(wai)，滿足(zu)大(da)眾口味(wei)。xx牛肉(rou)面做到了美味(wei)、便(bian)捷、價(jia)廉(lian)的很(hen)好統(tong)一，無(wu)論(lun)在城(cheng)市還是(shi)縣城(cheng)都有競爭力。xx牛肉(rou)面開店簡(jian)單全程標準(zhun)化操作，無(wu)需大(da)廚，1至2人足(zu)可經營，省人手省工錢。

　　堅持一邊經營(ying)，一邊創新是“xx牛(niu)肉面(mian)”企業的立足之(zhi)本，創業之(zhi)道。在經營(ying)過程中，嚴格(ge)按照“以(yi)人為本，和諧共事(shi)”的企業化(hua)，大力(li)提高員工素質，強化(hua)服務理念，以(yi)無畏面(mian)對(dui)市場(chang)，以(yi)真誠面(mian)對(dui)消費者，以(yi)求是求精面(mian)對(dui)自己，把規范化(hua)、科學化(hua)管理作(zuo)為企業的出(chu)發(fa)點和落腳(jiao)點，在實踐中逐(zhu)步(bu)形成(cheng)了(le)具有“xx牛(niu)肉面(mian)”特(te)點的內部管理制度，建立了(le)嚴格(ge)的標準化(hua)、規范化(hua)、制度化(hua)的工作(zuo)秩序(xu)，有力(li)地(di)推動(dong)了(le)企業穩步(bu)、健(jian)康地(di)發(fa)展。

　　牛(niu)肉面加盟(meng)支持：

　　1、品牌形象支(zhi)持

　　免費提(ti)供全(quan)套品牌(pai)VIS視覺形象系(xi)統，提(ti)供統一的(de)店(dian)員(yuan)服裝、配飾、胸牌(pai)、名片等設計(ji)方案及圖稿，并提(ti)供店(dian)員(yuan)培訓手冊(ce)。

　　2、整店輸(shu)出(chu)支(zhi)持

　　從開業選擇到加(jia)盟店正式運營，總部(bu)無(wu)保留第提供全方位的支持。

　　、免費培訓支持

　　簽約免費為經銷商專賣店人(ren)員(yuan)進(jin)行xx牛肉面(mian)系統專業(ye)的(de)培訓。

　　4、物流配(pei)送(song)支持xx牛肉面(mian)加(jia)盟(meng)

　　物料統一生產配送，無中間環節，xx牛肉面加盟(meng)商(shang)經營方便快(kuai)捷(jie)，省時省力。

　　、媒體廣告支持

　　xx牛肉面總部投資(zi)巨額資(zi)金用于宣傳推(tui)廣，品(pin)牌(pai)廣告(gao)遍(bian)及央視、衛視、時尚雜(za)志(zhi)、社(she)科期刊等，貼近廣大的(de)(de)消(xiao)費者，全(quan)面策(ce)應、有的(de)(de)放(fang)矢，投資(zi)商可(ke)坐享滾滾客、財廣進。

　　6、市場運營支持

　　總部將定期給予加盟店以全方位市(shi)場指導(dao)及現場專業支持。

　　7、跟蹤服務(wu)支持(chi)

　　提供開業(ye)前期(qi)(qi)、中期(qi)(qi)、后(hou)期(qi)(qi)的督(du)導服(fu)務，助加盟商(shang)輕松建店，快(kuai)速盈利。

　　8、選址(zhi)裝修支持

　　總部(bu)會(hui)(hui)安(an)排市場專(zhuan)員對加(jia)盟商當地的市場進(jin)行評估，并未加(jia)盟商選擇(ze)有(you)利(li)的店址。至于裝修(xiu)方面，總部(bu)不(bu)僅會(hui)(hui)提供(gong)統(tong)一的裝修(xiu)設(she)計圖(tu)(tu)和(he)施工圖(tu)(tu)，還會(hui)(hui)給予一定的裝修(xiu)補貼(tie)，減輕加(jia)盟商的資金壓力。

　　9、區域保護(hu)支持

　　嚴格確(que)定商圈(quan)和區域保護(hu)政策，為(wei)加盟商構建(jian)足夠的發展(zhan)經營空間，保護(hu)加盟商的利益旺地先(xian)到為(wei)主。

　　xx牛肉面加盟流程：

　　1、了解品牌

　　有意向加(jia)盟(meng)(meng)(meng)xx牛肉(rou)面的(de)投(tou)資者在網上(shang)了解加(jia)盟(meng)(meng)(meng)政策(ce)，也(ye)可以留言索取更詳細的(de)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)資料(liao)。

　　2、實地考察

　　與xx牛肉面公(gong)司進行面對面交流，了(le)解相關產品、企業化及品牌細節。

　　、表明加盟意向

　　認可(ke)xx牛肉面品牌(pai)，確定要加(jia)盟(meng)的投資者，可(ke)向總(zong)部(bu)表(biao)明(ming)加(jia)盟(meng)意向，提出加(jia)盟(meng)申請，總(zong)部(bu)對(dui)您的加(jia)盟(meng)資格進行評(ping)估。

　　4、簽訂合同

　　雙方確認考(kao)察結果無(wu)爭議，正式簽訂(ding)合同。

　　、選址

　　選址有(you)以下要(yao)求(qiu)：①門(men)店的(de)規模需要(yao)符合總部的(de)低要(yao)求(qiu)標(biao)準。②門(men)店的(de)位置好(hao)選擇在人流量大、交通便利的(de)地方。

　　6、店面裝修

　　總部(bu)根據加盟店(dian)面(mian)的(de)面(mian)積(ji)提供設計圖，并且雙(shuang)方對(dui)店(dian)面(mian)所需要的(de)設備(bei)，物料進行(xing)選(xuan)定(ding)，并對(dui)裝修的(de)價格進行(xing)評估。

　　7、總部培訓

　　總部(bu)組織加(jia)盟商培訓相關技能(neng)，學習(xi)必備(bei)的(de)經營(ying)管理技能(neng)以及營(ying)銷技巧。

　　8、開業準備

　　包括各種證照的(de)辦理、開(kai)業計劃的(de)制定、宣傳物品的(de)購(gou)買等。

　　9、開業運營

　　試營業期(qi)間總部(bu)派專業人員對(dui)加盟(meng)商店鋪經(jing)營上進行指導，協助開業。正式(shi)運營后(hou)，總部(bu)也會(hui)提(ti)供后(hou)續的支持。

　　xx牛肉面加(jia)盟條：

　　1、具有獨(du)立民事責任行為的團隊組織(zhi)或個人。

　　2、認可并接受xx牛肉面(mian)的(de)經(jing)營理念(nian)和模式，有志于(yu)創業投資的(de)人。

　　、加盟者必須(xu)具備一(yi)定的經(jing)歷實力，具備一(yi)定的投(tou)資(zi)資(zi)金可(ke)以保障店鋪正(zheng)常運(yun)作。

　　4、有固定的經營場所，且地理(li)位置(zhi)處于(yu)繁華商(shang)圈(quan)，有利于(yu)增長客戶(hu)資(zi)。

　　、能夠嚴格(ge)執行并適應xx牛肉(rou)面統一(yi)的經(jing)營方式和(he)規制度，自覺維護企業形象。

　　6、具備良(liang)好(hao)的合作(zuo)意識以及良(liang)好(hao)的商業信譽。

　　7、具有企業(ye)家的精神(shen)，熱愛該行業(ye)，具備溝通領導能力。

　　公

創業計劃篇5

　　中國動漫和游戲兩大行業的發展正如火如荼，前景不可限量。中國有13億人口，其中有將近4億青少年，據不完全統計，80年代以后出生的人群中62.3%是在動漫教育下長大的，這其中又有37%的群體深受著日本動漫的影響。進入二十世紀90年代，網絡開始普及之后，游戲又逐漸成為中國青少年的主要娛樂項目。但無論是動漫還是游戲產業，作為知識經濟時代的一座富礦，其意義遠遠不止停留在文化傳播層面。中國動畫學會秘書長張松林也表示：“市場經濟條件下的成熟動漫產業包含了動畫片電視播放、卡通圖書及音像制品發行、衍生產品推廣3個層次，而且后一個層次比前一個層次的周期更長，經濟利益更顯著。”他舉例說，迪斯尼每年以10億美元的速度增長，迄今已是擁有700多億美元資產的世界巨無霸；日本動畫已經打入美國市場，其出口額是鋼鐵產業的4倍以上。同樣的道理也可以用在游戲行業，當游戲文化深入中國網民人心的時候，其潛在市場規模應該是現在24.7億的十幾倍以上。

　　所謂周邊產品，就是(shi)指與所有(you)和行業(ye)內容密切相關，但是(shi)又在(zai)行業(ye)本身之外的(de)有(you)形或虛(xu)擬的(de)產品，其(qi)實質就是(shi)行業(ye)文化在(zai)生(sheng)活中的(de)滲透。

　　一、動漫周邊店概況

　　1.本店(dian)發屬于飾品服(fu)務行(xing)業,名稱為“洛(luo)櫻(ying)動(dong)漫天堂(tang)”,是個(ge)人(ren)獨資店(dian)鋪。主要(yao)為人(ren)們提供扭蛋(dan)、模型(xing)、食玩、積木人(ren)、bjd娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)（ball joint doll 球型(xing)關節(jie)人(ren)偶）、景(jing)品、可動(dong)人(ren)型(xing)、手(shou)辦(ban)、gk、雜志、光(guang)碟、手(shou)表、抱枕(zhen)、小掛墜(zhui)等(deng)產品。

　　2.本店打算(suan)(suan)開(kai)在學校旁,開(kai)創(chuang)期是一(yi)家中(zhong)小檔(dang)動(dong)漫產品(pin)店,未來打算(suan)(suan)逐步發展成為像動(dong)漫sky一(yi)樣大(da)市(shi)場。

　　3.本店需創業(ye)資金3萬3千元。

　　二、經營目標

　　1.由于地理位置處(chu)于學校旁(pang),客(ke)源相對豐富,但(dan)競爭對手還(huan)算(suan)少,特別是(shi)(shi)本(ben)店剛開業, 想(xiang)要打開市(shi)場, 做(zuo)動(dong)漫周(zhou)(zhou)邊(bian)(bian)還(huan)要注(zhu)意人們的品(pin)牌(pai)選擇，時刻注(zhu)意當前動(dong)漫周(zhou)(zhou)邊(bian)(bian)的走(zou)勢，在(zai)(zai)種類(lei)上先取勝。短期目標是(shi)(shi)在(zai)(zai)貿易街站穩腳跟(gen),1年(nian)收回(hui)本(ben)錢(qian)。長期目標則是(shi)(shi)逐(zhu)步發展成為一(yi)家經濟實力雄厚并有一(yi)定(ding)市(shi)場占(zhan)有率的動(dong)漫周(zhou)(zhou)邊(bian)(bian)連鎖公司,在(zai)(zai)眾(zhong)多動(dong)漫周(zhou)(zhou)邊(bian)(bian)店品(pin)牌(pai)中(zhong)闖出一(yi)片天(tian)地,并成動(dong)漫周(zhou)(zhou)邊(bian)(bian)市(shi)場的著名品(pin)牌(pai)。

　　三、市場分析

　　1.客(ke)源:本店的目標顧客(ke)有:學校學生(sheng)。

　　2.競爭對(dui)手:根據調(diao)查結果得知學(xue)校旁比較(jiao)正規的(de)動漫周(zhou)邊比較(jiao)少，所以這樣對(dui)于(yu)我們(men)也很有利。

　　四、經營計劃

　　1. 對開店(dian)后的顧(gu)客的年齡、收入、性(xing)別(bie)、職業、消費傾向、地域性(xing)、作息規(gui)律等因素(su)有個明確的判斷。然后依據這些原則(ze)開設店(dian)鋪。

　　2.首先開(kai)業的(de)半年內(nei)應該和各種批發商及生產(chan)廠家(jia)做好溝(gou)通(tong)，在價(jia)格及

　　產品(pin)(pin)(pin)質量方面做到優勢(shi)；隨(sui)后(hou)配合動漫(man)游戲的(de)進(jin)度(du)進(jin)行同期宣傳，使(shi)得周邊(bian)產業能夠與動漫(man)游戲行業本身并駕齊驅(qu)；其次，積極和周邊(bian)開發商(shang)合作，溝通產品(pin)(pin)(pin)類(lei)型(xing)和市場銷售定(ding)位(wei)；做到全部了(le)解產品(pin)(pin)(pin)的(de)生(sheng)產流程(cheng)和出廠模式(shi)。

　　3. 動漫周邊連鎖店(dian)要(yao)(yao)充分利用其本(ben)身所可(ke)利用的(de)任何媒介(jie)，加(jia)強向(xiang)消費者的(de)宣(xuan)傳，以(yi)激起消費者的(de)消費與購買欲望。尤(you)其是過(guo)(guo)路人(ren)一眼就可(ke)以(yi)看到的(de)店(dian)面，在設計時一定更(geng)要(yao)(yao)吸引(yin)人(ren)。店(dian)鋪(pu)的(de)店(dian)內通(tong)道設計，是店(dian)鋪(pu)裝潢布置的(de)最基(ji)本(ben)要(yao)(yao)件。最為理想的(de)是盡(jin)量采取最單純的(de)做法，不要(yao)(yao)有(you)過(guo)(guo)多的(de)回(hui)旋環繞。要(yao)(yao)讓顧(gu)客能在無意之中，順路參觀(guan)完所有(you)的(de)商(shang)品。

　　4. 開業(ye)(ye)(ye)行銷：開業(ye)(ye)(ye)前到各(ge)大(da)院(yuan)校進(jin)行宣(xuan)傳，形式為卡牌發(fa)放，得到卡牌者(zhe)可以在開業(ye)(ye)(ye)前三天(tian)內以8折(zhe)優惠(hui)(hui)價格購買(mai)產品(pin)。到各(ge)客(ke)流(liu)量大(da)的地方發(fa)放傳單(dan)，對象是青少年(nian)群體，憑傳單(dan)首(shou)次進(jin)店可以享受8.5折(zhe)優惠(hui)(hui)。傳單(dan)有編(bian)碼，復印無效。開業(ye)(ye)(ye)當天(tian)所有進(jin)店消(xiao)費人員均(jun)贈送(song)動漫或(huo)者(zhe)游戲主題(ti)日(ri)歷(li)牌一(yi)個。（或(huo)其他實(shi)用小(xiao)型物品(pin)價值(zhi)不超過5元）

　　5. 而良好的(de)服務(wu)態度，建立起屬于自己的(de)顧客群體(ti)。

　　6.可印(yin)一些廣(guang)(guang)告(gao)傳單(dan),以優(you)惠券的形式(shi)發放,以達到廣(guang)(guang)告(gao)宣(xuan)傳的效果

　　7. 根據產品(pin)的特點，顧(gu)客群體，價格定位想好方案

　　8. 目標明確，并(bing)且一直朝這個方向努力。盡量在品種上做(zuo)到齊全，讓

　　買家(jia)有(you)足夠的挑選余地。

　　9. 建立(li)會(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)制(zhi)：方法：一次性(xing)購(gou)買(mai)300元(yuan)(yuan)商品(pin)，或(huo)者累(lei)計購(gou)買(mai)600元(yuan)(yuan)商品(pin)即可成(cheng)為(wei)會(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)。成(cheng)為(wei)會(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)后(hou)(hou)贈送300積(ji)(ji)分(fen)(fen)(fen)(fen)，并從此(ci)之后(hou)(hou)持(chi)積(ji)(ji)分(fen)(fen)(fen)(fen)會(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)卡購(gou)買(mai)本店商品(pin)均(jun)8.8折優(you)惠，每實際消費1元(yuan)(yuan)人民幣得積(ji)(ji)分(fen)(fen)(fen)(fen)1分(fen)(fen)(fen)(fen)，積(ji)(ji)分(fen)(fen)(fen)(fen)累(lei)計每增(zeng)加100都有禮品(pin)贈送，也可以積(ji)(ji)累(lei)至一定分(fen)(fen)(fen)(fen)數得大(da)禮。所有積(ji)(ji)分(fen)(fen)(fen)(fen)累(lei)計超過20xx分(fen)(fen)(fen)(fen)之后(hou)(hou)升級為(wei)貴賓會(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)，持(chi)積(ji)(ji)分(fen)(fen)(fen)(fen)會(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)卡購(gou)買(mai)產品(pin)均(jun)銷售(shou)7.5折優(you)惠。

　　10. 成(cheng)立俱樂部并定期(qi)每月舉辦活動：

　　1、俱樂部和(he)學校(xiao)聯合進(jin)行，或者和(he)學校(xiao)已經有的動漫俱樂部進(jin)行聯手，目的是活(huo)(huo)動使用場地不(bu)需要租金，活(huo)(huo)動宣傳(chuan)方便快捷，活(huo)(huo)動影響面廣，并有利于(yu)和(he)學校(xiao)進(jin)行進(jin)一步(bu)接觸。

　　2、所有會員(yuan)均為俱樂部(bu)vip成(cheng)員(yuan)，其(qi)他只(zhi)要在本店購(gou)買兩次以上產品并報名加(jia)入即可(ke)(ke)。或者在學校報名參加(jia)及可(ke)(ke)。

　　3、地點為學校(xiao)禮堂或者(zhe)教室(shi)，活(huo)動內(nei)容以動漫(man)(man)游戲(xi)(xi)劇情表演、動漫(man)(man)游戲(xi)(xi)知識問答、游戲(xi)(xi)升級技巧講解、游戲(xi)(xi)攻略講解、動漫(man)(man)最新資訊報告(gao)及(ji)游戲(xi)(xi)大(da)賽、動漫(man)(man)游戲(xi)(xi)cosplay大(da)賽等為主。在全程參加活(huo)動者(zhe)中(zhong)每期抽(chou)(chou)一名(ming)會員獎(jiang)，即被(bei)抽(chou)(chou)中(zhong)者(zhe)即時(shi)成為本店會員，五名(ming)8折優惠獎(jiang)，即被(bei)抽(chou)(chou)中(zhong)者(zhe)一周內(nei)在本店購(gou)買產品均8折優惠，十(shi)名(ming)卡牌增與(yu)獎(jiang)，即被(bei)抽(chou)(chou)中(zhong)者(zhe)當(dang)場得(de)游戲(xi)(xi)動漫(man)(man)周卡牌一套。

　　11. 店(dian)面設計：

　　1、整體將動漫和(he)游戲分開陳(chen)列，全有機玻璃陳(chen)列柜臺(tai)。

　　2、店內設(she)立休(xiu)息區，擺放桌椅，陳列多種動漫游(you)戲(xi)時尚雜志，可以免費閱讀。也可在(zai)此diy手(shou)辦等(deng)。

　　3、店(dian)門面兩側均設(she)立(li)大玻璃櫥窗，下1/3部分張貼各種時尚海報，并在靠近門的兩邊部分分別設(she)兩個看板，公布當前最新動漫(man)及游戲周邊產品或資訊，特點是(shi)最新或者是(shi)最吸引人部分。

　　4、櫥(chu)窗(chuang)上半(ban)部(bu)分分別(bie)陳(chen)列兩(liang)大屏幕，左側(ce)(ce)是動漫主題，主要播(bo)放最(zui)(zui)新最(zui)(zui)熱門最(zui)(zui)經(jing)典的(de)動奧(ao)妙dvd、歌曲及資訊，新聞等；右側(ce)(ce)是游(you)戲主題，主要是最(zui)(zui)新游(you)戲介(jie)紹，游(you)戲對打、試玩、比賽，游(you)戲攻略講解等。

　　5、櫥窗外對應屏幕位置擺放涼棚(peng)和桌(zhuo)椅，方便觀(guan)賞及互動。

　　12. 在量(liang)上，基本保(bao)持2萬左右的商品(pin)在手上，缺貨(huo)時及時補充，保(bao)證不耽(dan)誤(wu)生意。。

　　五、財務估算

　　啟動資產:大約需5萬元

　　設備投(tou)資:1.房租5000元(yuan)(yuan)。2.門面裝(zhuang)修(xiu)(xiu)約5000元(yuan)(yuan)(包括(kuo)店面裝(zhuang)修(xiu)(xiu)和燈箱)3.貨架和賣臺投(tou)進約20xx元(yuan)(yuan)4.員工(2名)同一服裝(zhuang)需500元(yuan)(yuan)5.動漫周邊(bian)產(chan)品2左右萬元(yuan)(yuan)

　　月銷售額(均勻(yun)):最少20000元(yuan)。占有關內行人士評(ping)估,如此一家小型動(dong)漫周(zhou)邊(bian)店的經(jing)營在(zai)走

　　上正軌以后,每月銷售額最少可(ke)達20000元。

　　每月支(zhi)出:12200元(yuan).房租:最(zui)佳選址在青少年較密集的(de)小區、社區貿易街、及靠近小孩子的(de)地段(如(ru)學(xue)校),約5000元(yuan)。

　　貨品本錢(qian):30%左右,約5000元。職員(yuan)工資:10平方(fang)米(mi)的小(xiao)店需要(yao)看店員(yuan)1名(ming),工資計(ji)(ji)1500元。水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計(ji)(ji)算,一年左右即可收回投資。

　　六、核心競爭力

　　產(chan)品種(zhong)(zhong)類齊全(quan)，花(hua)樣繁多，涵蓋各種(zhong)(zhong)國(guo)產(chan)進口動漫游戲種(zhong)(zhong)類，面向(xiang)大(da)眾，主要吸(xi)引喜歡愛(ai)好動漫或游戲的(de)群體(ti)，更設立精品區，專業銷售限量版和珍(zhen)藏版產(chan)品，吸(xi)引廣大(da)收藏愛(ai)好者。

　　七、項目風險分析及應對措施

　　風險(xian)一、方向把握(wo)不(bu)當：

　　這種風險會(hui)出現在經營者初期的市場定位上，一旦(dan)這個錯誤(wu)三(san)個月內得不到解決(jue)，企業只有(you)倒(dao)閉。

　　風險二、進貨渠(qu)道及溝通：

　　這(zhe)種風險(xian)會出現在進貨(huo)渠道過于狹窄，能夠導致商品(pin)(pin)信息閉塞，造成產品(pin)(pin)種類不全，商品(pin)(pin)短(duan)貨(huo)的現象，直接影(ying)響(xiang)店面效益。

　　應采(cai)取的措施是積極(ji)觀(guan)察(cha)市場(chang)狀況，時(shi)(shi)刻掌握前沿的最新信息，及時(shi)(shi)有(you)效的和生產廠家進行溝通。

　　風(feng)險三、后期流(liu)動(dong)資金的(de)準備。

創業計劃篇6

　　一、創業經營宗旨和理念

　　明(ming)月(yue)西餐(can)廳的經(jing)營(ying)(ying)宗(zong)旨為(wei)(wei):“著意求新,以客(ke)為(wei)(wei)尊”,經(jing)營(ying)(ying)理(li)念為(wei)(wei)“極意營(ying)(ying)造幽(you)雅、舒(shu)適、休閑之氣氛(fen),融匯西方餐(can)館美食(shi)”。

　　二、市場定位

　　1.選址方(fang)面：明(ming)月西(xi)餐(can)廳位于(yu)學院的(de)美食街內,與(yu)連(lian)串的(de)快餐(can)店連(lian)在一起(qi),但都作(zuo)為美食街唯一的(de)西(xi)餐(can)廳.與(yu)其它快餐(can)店所(suo)不同的(de)是有(you)更好的(de)就餐(can)環境和更優質(zhi)的(de)服務(wu)。

　　2.格調方(fang)面(mian)(mian)：明(ming)月西餐廳為溫馨(xin)浪漫的(de)風格,為顧客提供優(you)質(zhi)的(de)服務,給(gei)顧客貴族式的(de)享受，力(li)求營(ying)造一(yi)種幽(you)雅、舒適、休閑的(de)消費環(huan)境，引導消費者轉(zhuan)(zhuan)變消費觀念，向崇尚自(zi)然、追求健康方(fang)面(mian)(mian)轉(zhuan)(zhuan)變。

　　3.校(xiao)園市(shi)場環境方面(mian)：校(xiao)園經(jing)濟的(de)市(shi)場有很廣的(de)發展領域，消(xiao)費者(zhe)也是(shi)很單(dan)純(chun)的(de)消(xiao)費，相對(dui)外(wai)部市(shi)場競爭要小(xiao)，個體經(jing)營單(dan)純(chun)，以(yi)(yi)小(xiao)投資為(wei)主，服務(wu)于在(zai)(zai)校(xiao)大(da)學生(sheng)。服務(wu)于學生(sheng)，應該提供最(zui)優質的(de)服務(wu)，首先，要吸引學生(sheng)的(de)注意目光，讓他(ta)們(men)能在(zai)(zai)最(zui)短的(de)時間來光顧(gu)本店，所運用的(de)營銷方法是(shi)多種(zhong)途(tu)徑的(de)；其次，是(shi)怎樣達到以(yi)(yi)下營銷效果

　　潛在客戶

　　現實客戶

　　滿意客戶

　　美譽度100

　　所運用的營(ying)銷方法也是多種多樣的。

　　4.swto分析

　　學院現有(you)一萬三千幾個(ge)師(shi)生，調查資料表明他們多消費用(yong)于飲食方面(mian)占了(le)54.7%，正因如此，飲食也(ye)是在學校創業首(shou)選之路(lu)。

　　在校院里經營西(xi)餐廳(ting)的swto分析圖(tu)如下(xia)：

　　s：美(mei)食街(jie)附近(jin)是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美(mei)食街(jie)的人占了全師生65.8%

　　w：大多數學(xue)生都習慣了(le)到快餐(can)和學(xue)校(xiao)所設的飯堂就(jiu)餐(can)，對(dui)于西(xi)(xi)餐(can)廳來(lai)說不那么的習慣，但資(zi)料表(biao)明對(dui)西(xi)(xi)餐(can)廳有興趣嘗試的占了(le)38.2%，現時有40.2%師生覺(jue)得(de)現在學(xue)校(xiao)最(zui)缺的服務是就(jiu)餐(can)環境，而適合明月西(xi)(xi)餐(can)廳設計(ji)是幽(you)雅(ya)、舒適、休閑的消(xiao)費環境，這可表(biao)明了(le)，明月西(xi)(xi)餐(can)廳開業后會有更(geng)受歡迎(ying)的可能性。

　　三．管理理念

　　1.尊重(zhong)餐飲(yin)業人員的獨立(li)人格.

　　2互相監督:管理層(ceng)監督員工的工作(zuo),同時員工也可(ke)以(yi)向上級提出自己的意見或見解.

　　3營造(zao)集體(ti)(ti)氛圍:既要上下屬(shu)感(gan)受(shou)到西餐廳紀(ji)律的(de)嚴明(ming),也要關懷員工,讓員工感(gan)受(shou)到來自集體(ti)(ti)的(de)溫暖,有(you)利(li)于加強凝聚力,提高工作積(ji)極(ji)性.

　　4.公平對待,一視(shi)同仁,各盡所能,發揮才干

　　四．產品介紹

　　以西(xi)式(shi)扒類為(wei)主，結(jie)合(he)快餐、中西(xi)燉湯、中西(xi)式(shi)局(ju)飯、皇(huang)牌主食套餐，小(xiao)食天地(di)、美顏(yan)甜(tian)品、水吧飲料等來滿足(zu)消費者的需求：

　　1.推出皇牌主(zhu)食套(tao)(tao)餐(can)(can)(can)，經濟實惠，例如：泰汁(zhi)雞(ji)扒印尼(ni)炒飯套(tao)(tao)餐(can)(can)(can)、青(qing)咖(ka)喱豬頸肉扒伴意(yi)粉(fen)套(tao)(tao)餐(can)(can)(can)、鰻魚泰汁(zhi)雞(ji)扒局飯套(tao)(tao)餐(can)(can)(can)等(deng)，各套(tao)(tao)餐(can)(can)(can)還(huan)配有(you)（粟米忌廉湯、油菜(cai)、熱奶茶(cha)或(huo)凍檸(ning)樂(le)），最適合校園情(qing)侶品味。

　　2.西(xi)餐(can)(can)結合(he)快餐(can)(can)

　　例如：扒類（牛(niu)扒、豬扒、雞扒）、各(ge)式快餐(can)、各(ge)式小食、各(ge)種(zhong)中西(xi)燉湯、中西(xi)式局飯、粉面類（意粉、米粉等）。

　　3.美顏甜品

　　例如：姜汁(zhi)(zhi)鮮奶(nai)雪(xue)蛤膏(gao)燉蛋、金粟南瓜西(xi)米(mi)露(lu)、粟子(zi)蓉鮮奶(nai)露(lu)、椰汁(zhi)(zhi)香芋西(xi)米(mi)露(lu)等(deng)等(deng)，最適合(he)愛美的女(nv)大學生品嘗。

　　4.根據不同的季節制定一些冷飲(yin)，熱(re)飲(yin)，點心(xin)、沙(sha)拉等

　　例(li)如：現磨咖(ka)啡、花(hua)式(shi)精(jing)致冰啡、香滑(hua)奶茶、特(te)式(shi)風味茶、天(tian)然(ran)花(hua)茶、精(jing)美(mei)飲品(pin)、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜(tian)品(pin)等等。

　　五、市場營銷策略

　　1．品牌策略:

　　“明月西餐廳”這個店名易記，易讀(du)，好聽。“明月”一詞可以營造典(dian)雅的(de)個性氛圍傳播快(kuai)捷，符合目(mu)標(biao)市(shi)場(chang)消費者的(de)消費需求。

　　而且招牌的(de)(de)字體設計要美觀大(da)方，要具有獨特性；易吸引人的(de)(de)注意。

　　2.價格策略：

　　（1）主要走中低(di)檔價(jia)格策略，在食品“色”，“香”，“美(mei)味”，服務等方(fang)面力求盡善(shan)盡美(mei)，努(nu)力給客戶最大(da)限(xian)度的享(xiang)受和(he)心理滿足。

　　（2）針對消費(fei)者比較價(jia)格(ge)(ge)的心理，將(jiang)同類食品有意識地分檔(dang)，形成(cheng)價(jia)格(ge)(ge)系列，使消費(fei)者在比較價(jia)格(ge)(ge)中能迅(xun)速找到(dao)自己習慣的檔(dang)次，得(de)到(dao)選(xuan)購“滿足”。3．促(cu)銷策(ce)略

　　（1）西餐(can)廳的促(cu)銷戰略應以競爭為(wei)導向(xiang)。餐(can)廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與(yu)競爭對手產(chan)品和服務的區別，在此基礎(chu)制(zhi)定(ding)出具體(ti)的促(cu)銷計劃(hua)和方案，在實施計劃(hua)的過程中，通過宣揚本餐(can)廳的獨特(te)產(chan)品或經營風格，樹立起(qi)鮮明(ming)的企業形象。

　　（2）為(wei)(wei)迎合本(ben)餐廳的經營宗旨(zhi)為(wei)(wei):“著意求新”，促(cu)銷戰略中(zhong)應包含(han)以下4方(fang)面：

　　a．求新：我國的(de)西餐(can)廳不但歷(li)史久遠，而且品種豐富，已初(chu)步(bu)形(xing)成了高、中、低(di)檔的(de)格局，沖、泡、蒸(zheng)、煮、烤、炸、炒，可謂(wei)五花八(ba)門，一(yi)應俱(ju)全，但都是(shi)多年一(yi)層不變(bian)的(de)老面孔，消費者對此(ci)(ci)缺(que)少(shao)新鮮感，尤其是(shi)文(wen)化(hua)品味太低(di)，跟(gen)不上發展的(de)潮流，因此(ci)(ci)，要(yao)在傳統基(ji)礎上做足(zu)做夠“新”字文(wen)章(zhang)，增(zeng)強其吸引力。

　　b．求變(bian)：過(guo)去20年，人(ren)們以能解決溫飽(bao)為主，而今天人(ren)們則以營(ying)養和享(xiang)受為主，所以，西餐廳也要以變(bian)應變(bian)，在工藝、烹(peng)調、配(pei)料上求變(bian)來(lai)滿足人(ren)們的口(kou)味，一(yi)變(bian)天地(di)寬(kuan)，這樣才(cai)能牢牢抓住(zhu)消(xiao)費者，以拓展西餐廳業市(shi)場空間。

　　c．求(qiu)奇(qi)：要在求(qiu)新和求(qiu)變(bian)的(de)基(ji)礎(chu)上求(qiu)奇(qi)，同樣一(yi)(yi)個(ge)商(shang)品，變(bian)換一(yi)(yi)個(ge)新名(ming)詞就能贏(ying)得(de)消費(fei)者的(de)青睞，我(wo)們應該從(cong)國外餅干、水果等進入中國市場時的(de)新名(ming)詞而(er)受到啟發(fa)，同時，求(qiu)奇(qi)，還表現在西(xi)餐(can)廳(ting)結合上取長補短，用洋西(xi)餐(can)廳(ting)的(de)技術改造中式西(xi)餐(can)廳(ting)，也可(ke)以(yi)用傳統的(de)中國工藝嫁接(jie)洋西(xi)餐(can)廳(ting)，做(zuo)到出(chu)奇(qi)制勝。

　　d．求特(te)：這個特(te)，就是中(zhong)國特(te)色(se)的特(te)色(se)西(xi)餐廳。回望中(zhong)國西(xi)餐廳絕大(da)多數是“一人一把號，各吹各的調”，固守一塊陣地，老死不相往來，結果是誰(shui)也(ye)做不大(da)快上“蛋糕”，有的甚(shen)至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個特(te)色(se)西(xi)餐廳，上規模，拓市場，強(qiang)強(qiang)聯合，打造特(te)色(se)品牌，搶占名(ming)牌制高點。

　　（3）促銷策略中的宣傳(chuan)(chuan)策略走低成本，高產出方(fang)式，印(yin)刷宣傳(chuan)(chuan)品。分宿(su)舍發(fa)放，采(cai)用密(mi)集(ji)戰略，同時(shi)利用學校廣播站(zhan)，宣傳(chuan)(chuan)欄免費宣傳(chuan)(chuan)，利用網(wang)站(zhan)本身信(xin)息流(liu)優勢宣傳(chuan)(chuan)和突出形象

　　六、實施方案

　　1.按(an)照(zhao)直營店的實(shi)施情況來(lai)執行：

　　我(wo)們初期(qi)的(de)(de)實施(shi)方(fang)案主要也是按照直(zhi)營店的(de)(de)實施(shi)情況來(lai)執行(xing)。單(dan)店的(de)(de)選址將會(hui)通過嚴格的(de)(de)市(shi)(shi)場調研和細密的(de)(de)市(shi)(shi)場分析(xi)(xi)及(ji)謹慎的(de)(de)作(zuo)業態度來(lai)操作(zuo)，開(kai)業前規劃(hua)，經(jing)營地考察從潛在消費(fei)分析(xi)(xi)，門(men)店規劃(hua)，營業點圈邊消費(fei)水平，市(shi)(shi)場競爭狀況做科學評估，預(yu)測開(kai)業后(hou)的(de)(de)經(jing)營狀況。初期(qi)的(de)(de)創(chuang)業重(zhong)要人(ren)員均以到位，其他崗位人(ren)員裝修開(kai)始著手招聘培訓。層次定位在10-20元(yuan)的(de)(de)人(ren)均消費(fei)，創(chuang)業初期(qi)計劃(hua)所需資金為10萬人(ren)民幣。

　　2.西餐廳服務業(ye)的模型。

　　以顧客為(wei)中心(xin)，以顧客滿(man)意為(wei)目的，通過使顧客滿(man)意，最終達到本店經營理念(nian)的推廣。

　　3．人員與制度

　　1)店長

　　店(dian)長負(fu)責(ze)綜合協調和管(guan)理(li)店(dian)內各部門工(gong)作(zuo),督(du)促員工(gong)工(gong)作(zuo),同時接(jie)受學(xue)(xue)校的(de)監督(du),做好(hao)西餐廳與學(xue)(xue)校的(de)交流工(gong)作(zuo).

　　工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)內容:督促(cu)各部(bu)長及員(yuan)工(gong)(gong)(gong)(gong)的(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo),鼓舞(wu)員(yuan)工(gong)(gong)(gong)(gong)的(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)熱情,聽(ting)取(qu)員(yuan)工(gong)(gong)(gong)(gong)的(de)意(yi)見(jian).綜合決策各種工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)的(de)運行(xing).代表西餐廳與學校進行(xing)交(jiao)流,向上反映(ying)員(yuan)工(gong)(gong)(gong)(gong)的(de)意(yi)見(jian)及要求(qiu),向下傳遞學校所要求(qiu)的(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo).

　　2)行政人事

　　主要職(zhi)責:人員(yuan)到職(zhi)與離職(zhi)的(de)(de)相關辦理，各(ge)類人事資料的(de)(de)匯總(zong),建檔及管(guan)理,員(yuan)工檔案資料管(guan)理，員(yuan)工請假(jia),調休假(jia)作業(ye),出(chu)勤狀況(kuang),稽查,統計作業(ye)。

　　3)廚師

　　對廚師(shi)的要求很高(gao)，他必須有(you)靈活(huo)的腦子，在每(mei)一(yi)(yi)周都能變一(yi)(yi)個化樣(yang)的特色，來(lai)吸引顧客。

　　4）服務員

　　以(yi)禮待客(ke)(ke)，遵守制(zhi)度，積極進取。服(fu)務員最主(zhu)要的(de)(de)工作是(shi)清(qing)理(li)(li)餐桌(zhuo)和(he)店(dian)鋪的(de)(de)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)，隨時都是(shi)一層不染，沒有油膩的(de)(de)感覺，給顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)留下(xia)深刻的(de)(de)印象。招(zhao)的(de)(de)兼職工就負責點菜和(he)端菜，對每(mei)一個職員要求先把自己的(de)(de)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)處理(li)(li)好，才能更好的(de)(de)服(fu)務于顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)，如果(guo)有顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)或(huo)(huo)者出現(xian)不干(gan)凈的(de)(de)事物或(huo)(huo)環境馬(ma)上處理(li)(li)，賠禮道歉(qian)重(zhong)新更換食物或(huo)(huo)者打(da)掃衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)，如顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)還(huan)不滿(man)意可以(yi)以(yi)陪賞進行道歉(qian)。

　　5）薪(xin)酬制度:記時工資制

　　不(bu)同(tong)類(lei)型的(de)工作人員時間上的(de)薪酬不(bu)同(tong);采用(yong)此制度比(bi)較靈活,可以準(zhun)確地記錄各(ge)個工作人員的(de)工作時間,準(zhun)確地計(ji)算出職工的(de)工資(zi).

　　6）獎勵制度:根據員(yuan)工考核(he)總(zong)分進行獎勵(半年實行一(yi)次獎勵)

　　一）銷售計劃

　　a)開業(ye)前(qian)進行(xing)一系列宣(xuan)傳工作，發放問卷調(diao)查表(biao)，根據消費者的(de)需求，完善本(ben)店(dian)的(de)產品和服務內(nei)容(rong)。

　　b)推出會員(yuan)制(zhi)，季卡、月卡，從而吸(xi)引更多的顧客。

　　c)每月累計(ji)消費118元者，贈送價值18元的禮券，218元贈送28元禮卷，以此類推

　　二）財務計劃

　　1.實(shi)行嚴格的財務管理

　　實現損(sun)益控制的手段是通過"周報表(biao)"和"月報表(biao)"上的科(ke)目審(shen)核(he).審(shen)核(he)內容包括銷售(shou)額(e),顧(gu)客(ke)(ke)數(shu),顧(gu)客(ke)(ke)平(ping)均(jun)消費數(shu)量,現金超(chao)收或不足,收銀機的操作錯誤,虧損(sun),其(qi)他營業(ye)項目,食(shi)品(pin)原料(liao)的價格,記時工(gong)作人員的工(gong)資,電費,煤氣(qi)費,水費等。

　　2.每日的收入應進行及(ji)時清點(dian)(dian)，所有點(dian)(dian)菜的菜單及(ji)收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及(ji)入帳

　　3.店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意(yi)破(po)壞或帶走(zou)，每月的總收(shou)益(yi)，除去一(yi)切(qie)費用，剩(sheng)下的存入銀行；

　　4.如果經過每(mei)月的(de)結算后，收(shou)入(ru)比計(ji)劃高，將適度調整工(gong)(gong)(gong)資，以調動大(da)家(jia)的(de)工(gong)(gong)(gong)作熱(re)情(qing)，如發現在(zai)工(gong)(gong)(gong)作中(zhong)無(wu)故(gu)破壞本店的(de)財產，將從責任人(ren)的(de)工(gong)(gong)(gong)資或獎金中(zhong)扣除(chu)。

　　5.每(mei)日流(liu)動資(zi)金為5千元(yuan)（主要用于突發性事件以及臨時進貨）

　　對于帳(zhang)(zhang)(zhang)目(mu)，要做(zuo)到日(ri)(ri)有(you)日(ri)(ri)帳(zhang)(zhang)(zhang)，月(yue)有(you)月(yue)帳(zhang)(zhang)(zhang)，季(ji)(ji)有(you)季(ji)(ji)帳(zhang)(zhang)(zhang)，年有(you)年終總帳(zhang)(zhang)(zhang)，這樣本(ben)店的盈虧在帳(zhang)(zhang)(zhang)面上一目(mu)了然，避免經(jing)營管(guan)理工作的盲目(mu)性。

　　6.財務部管理目標:

　　追求利潤最(zui)大(da)化,投資目標最(zui)大(da)化,滿足內部(bu)方面的(de)利益

　　a會計處:

　　(1)顧客的(de)消(xiao)費結算

　　(2)結算每天,每班的票據(ju),款項(xiang)和帳(zhang)單,并編制相應(ying)的營(ying)業報(bao)表

　　b.出納處:

　　(1)收集,整理(li),點核店里各處銀(yin)臺的現金收入和轉(zhuan)帳票據,并將其送(song)存銀(yin)行(xing)

　　(2)支付店內各部門(men)報銷帳(zhang)款的(de)現金以及簽發(fa)各種付款費用(yong)

　　(3)辦理同銀(yin)行的結算事項,處理有關(guan)的結算問題,管(guan)理銀(yin)行帳戶的收支

　　(4)準備(bei)(bei)各項備(bei)(bei)用(yong)金(jin)及監督和管理備(bei)(bei)用(yong)金(jin)的使用(yong)情況(kuang)

　　六、實施方案

　　1.按(an)照直營店(dian)的(de)實(shi)施(shi)情況(kuang)來執行：

　　我們初(chu)期(qi)的實(shi)施方案主要也是按照直營(ying)店的實(shi)施情況來執行。單店的選址(zhi)將會通(tong)過嚴格的市(shi)場(chang)(chang)調研和細密的市(shi)場(chang)(chang)分(fen)析及謹(jin)慎的作(zuo)業(ye)態度來操作(zuo)，開業(ye)前規劃，經營(ying)地考察從(cong)潛在消費(fei)(fei)分(fen)析，門店規劃，營(ying)業(ye)點圈邊(bian)消費(fei)(fei)水平，市(shi)場(chang)(chang)競爭狀況做科學評估，預測開業(ye)后的經營(ying)狀況。初(chu)期(qi)的創業(ye)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招(zhao)聘培訓。層次定位在10-20元(yuan)的人均消費(fei)(fei)，創業(ye)初(chu)期(qi)計劃所需資(zi)金(jin)為10萬(wan)人民(min)幣。

　　2.西餐(can)廳(ting)服(fu)務業的模型。

　　以顧(gu)客為中心，以顧(gu)客滿意為目的，通過使(shi)顧(gu)客滿意，最(zui)終達到本(ben)店經(jing)營理念(nian)的推廣。

　　3．人員與制度

　　1)>店長

　　店長(chang)負(fu)責(ze)綜合協調(diao)和管(guan)理店內各部(bu)門工作,督(du)促(cu)員工工作,同時接受學(xue)校的(de)監督(du),做(zuo)好西餐廳與學(xue)校的(de)交流工作.

　　工(gong)(gong)作內容:督促(cu)各部(bu)長及(ji)員(yuan)工(gong)(gong)的(de)工(gong)(gong)作,鼓舞(wu)員(yuan)工(gong)(gong)的(de)工(gong)(gong)作熱情,聽取員(yuan)工(gong)(gong)的(de)意(yi)見(jian)(jian).綜合決策(ce)各種工(gong)(gong)作的(de)運行.代表西(xi)餐廳(ting)與學(xue)校(xiao)進行交流,向(xiang)(xiang)上(shang)反映員(yuan)工(gong)(gong)的(de)意(yi)見(jian)(jian)及(ji)要求(qiu),向(xiang)(xiang)下傳遞學(xue)校(xiao)所要求(qiu)的(de)工(gong)(gong)作.

　　2)行政人事

　　主要職(zhi)責:人員(yuan)到職(zhi)與離職(zhi)的相關辦理，各類人事資料的匯總,建檔及(ji)管理,員(yuan)工檔案資料管理，員(yuan)工請假(jia),調休(xiu)假(jia)作業(ye),出(chu)勤狀況,稽查,統計作業(ye)。

　　3)廚師

　　對廚師的(de)要求很高，他必(bi)須(xu)有靈活的(de)腦(nao)子(zi)，在每一周都能(neng)變(bian)一個化樣的(de)特色，來吸引(yin)顧客。

　　4）服務員

　　以(yi)禮(li)待客，遵守制(zhi)度(du)，積極進取。服務員(yuan)最主(zhu)要的(de)(de)(de)工作是(shi)(shi)清理(li)餐桌和(he)店鋪的(de)(de)(de)衛(wei)生，隨時都是(shi)(shi)一(yi)層不染，沒有油膩的(de)(de)(de)感覺，給顧(gu)客留下深刻的(de)(de)(de)印象(xiang)。招的(de)(de)(de)兼職(zhi)工就負(fu)責點(dian)菜和(he)端菜，對每一(yi)個職(zhi)員(yuan)要求(qiu)先把(ba)自(zi)己的(de)(de)(de)衛(wei)生處理(li)好(hao)，才能更好(hao)的(de)(de)(de)服務于顧(gu)客，如果有顧(gu)客或(huo)者(zhe)出現不干凈的(de)(de)(de)事物或(huo)環境馬上(shang)處理(li)，賠(pei)禮(li)道歉(qian)重(zhong)新(xin)更換食物或(huo)者(zhe)打(da)掃衛(wei)生，如顧(gu)客還不滿意可以(yi)以(yi)陪(pei)賞進行道歉(qian)。

　　5）薪酬制度:記(ji)時工(gong)資制

　　不同類型(xing)的工作(zuo)(zuo)人員時間上(shang)的薪(xin)酬(chou)不同;采用此制度比(bi)較靈活,可以(yi)準確(que)地(di)記錄各個工作(zuo)(zuo)人員的工作(zuo)(zuo)時間,準確(que)地(di)計算出職工的工資.

　　6）獎(jiang)勵(li)制度:根據員工(gong)考核總分進行獎(jiang)勵(li)(半年實行一次獎(jiang)勵(li))

　　一）銷售計劃

　　a)開業前進行(xing)一系(xi)列宣傳工作，發放問卷調查(cha)表，根據(ju)消費者的(de)(de)(de)需求，完善本店的(de)(de)(de)產品和服務(wu)內容。b)推出會員制，季卡、月(yue)卡，從(cong)而吸引更多的(de)(de)(de)顧客。

　　c)每(mei)月累計消費118元者，贈(zeng)送(song)價值(zhi)18元的禮(li)券，218元贈(zeng)送(song)28元禮(li)卷，以此類推

　　二）財務計劃

　　1.實行嚴格(ge)的財務(wu)管理

　　實現(xian)損(sun)益控制的(de)手段是通過(guo)"周報表"和"月報表"上的(de)科目(mu)(mu)審核(he).審核(he)內容(rong)包括銷(xiao)售(shou)額,顧客數(shu),顧客平(ping)均消費(fei)(fei)數(shu)量,現(xian)金超收或不(bu)足,收銀機的(de)操作錯誤,虧損(sun),其他(ta)營(ying)業(ye)項目(mu)(mu),食品原料的(de)價格,記時工作人(ren)員的(de)工資,電費(fei)(fei),煤氣(qi)費(fei)(fei),水費(fei)(fei)等。

　　2.每日的收(shou)入應進行(xing)及(ji)時清點(dian)，所有點(dian)菜(cai)的菜(cai)單及(ji)收(shou)款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及(ji)入帳。

　　3.店內所有的物(wu)品屬店內的固定資產(chan)，不(bu)得(de)隨意(yi)破壞或帶走(zou)，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀(yin)行；

　　4.如果經過每月的(de)結算(suan)后，收入(ru)比計(ji)劃(hua)高，將適(shi)度調整工(gong)資，以調動大家的(de)工(gong)作(zuo)熱情，如發現在工(gong)作(zuo)中無故破壞本店的(de)財產，將從(cong)責任人的(de)工(gong)資或獎金(jin)中扣除。

　　5.每日流動資金為5千元(yuan)（主要用于突發性事件以及臨(lin)時(shi)進貨(huo)）

　　對(dui)于帳(zhang)目(mu)，要做到日有日帳(zhang)，月(yue)(yue)有月(yue)(yue)帳(zhang)，季(ji)有季(ji)帳(zhang)，年有年終總帳(zhang)，這樣本(ben)店的盈(ying)虧在帳(zhang)面上一目(mu)了(le)然，避(bi)免(mian)經營管理工作的盲目(mu)性。

　　6.財務部(bu)管理目標:

　　追求利潤最大化,投(tou)資目標最大化,滿足(zu)內部方面的利益(yi)

　　a會計處:

　　(1)顧客的消費結算

　　(2)結算每天,每班的(de)(de)票據,款(kuan)項(xiang)和帳(zhang)單,并編(bian)制相應的(de)(de)營業報表

　　b.出納處:

　　(1)收(shou)集,整理(li),點核店里各處(chu)銀(yin)(yin)臺的現金(jin)收(shou)入和轉帳(zhang)票據(ju),并將其送存(cun)銀(yin)(yin)行

　　(2)支付店內各部門報銷帳(zhang)款的現金(jin)以及簽發各種付款費用(yong)

　　(3)辦理同銀行的結算事項,處理有關的結算問題,管理銀行帳戶(hu)的收支

　　(4)準(zhun)備(bei)各項備(bei)用(yong)(yong)金(jin)(jin)及監督和管(guan)理備(bei)用(yong)(yong)金(jin)(jin)的使用(yong)(yong)情況(kuang)

　　分期投資

　　本著穩妥原則，結合本店(dian)發展的規律，資(zi)金的投入要循序漸進。

　　投資步驟如下：

　　1)開(kai)業前投資(zi)(zi)：門面租金、裝修費(fei)、空調、其他必需資(zi)(zi)產和辦理手續等約5-6萬(wan)元(yuan)，流(liu)動資(zi)(zi)金2-3萬(wan)元(yuan)。

　　2)開業后投資：根(gen)據(ju)經營情況，增(zeng)加設(she)備、擴大(da)門面等投資，具體數量(liang)根(gen)據(ju)經營效益確定。

　　2、盈虧平(ping)衡分析

　　開設西(xi)餐(can)(can)廳，銷售(shou)毛利應接近或略(lve)高于(yu)行業(ye)平均水平。在(zai)了(le)解(jie)了(le)別的西(xi)餐(can)(can)廳的平均毛利水平，估算到餐(can)(can)廳的各項(xiang)變動(dong)成本(ben)(ben)和固(gu)定成本(ben)(ben)后，就(jiu)可以(yi)計(ji)算出盈虧平衡(heng)點，并確定達到盈虧平衡(heng)所須的營業(ye)額。可大致計(ji)算出餐(can)(can)廳的銷售(shou)利潤率(lv)和投資(zi)回報率(lv)，從而(er)確定投資(zi)回報期。

　　“不僅是(shi)利潤，更是(shi)服(fu)(fu)務和問話。"作(zuo)為(wei)這個行業(ye)的(de)(de)倡導者(zhe)，希望本西(xi)餐(can)廳成為(wei)大家優質服(fu)(fu)務和行業(ye)健(jian)康發(fa)展的(de)(de)理(li)想和信仰，我們相信，只有在(zai)一(yi)種公平，理(li)性(xing)的(de)(de)經營思路下(xia)，不懈地堅持，其結果是(shi)大家都希望的(de)(de)雙贏局面，從而在(zai)總體上(shang)促(cu)進西(xi)餐(can)廳的(de)(de)形(xing)成和發(fa)。

創業計劃篇7

　　篇一：回轉壽司投資計劃書

　　一、餐廳簡介

　　（一）餐廳特色

　　旋轉壽司餐(can)廳(ting)是以經(jing)營日本旋轉壽司為主要特色(se)的(de)(de)(de)高檔餐(can)廳(ting)。餐(can)廳(ting)在繼承傳(chuan)統(tong)日本壽司的(de)(de)(de)料理(li)餐(can)飲特色(se)基礎上，應(ying)和(he)(he)當前餐(can)飲時尚(shang)消(xiao)費(fei)特征，引入(ru)西餐(can)元素，出品(pin)(pin)健康精致；在裝修(xiu)和(he)(he)餐(can)廳(ting)用品(pin)(pin)上，追求品(pin)(pin)位、時尚(shang)的(de)(de)(de)特色(se)，與菜品(pin)(pin)相映成輝；經(jing)營管理(li)方面，各重(zhong)要職位均由十年以上專(zhuan)業(ye)壽司制(zhi)作管理(li)人士擔(dan)任。一(yi)流(liu)(liu)的(de)(de)(de)菜品(pin)(pin)、一(yi)流(liu)(liu)的(de)(de)(de)環境、一(yi)流(liu)(liu)的(de)(de)(de)服(fu)務，一(yi)定能夠令客人流(liu)(liu)連其(qi)中。

　　我(wo)們希望在原料(liao)(liao)的(de)采(cai)購和制(zhi)作工藝(yi)方面達(da)到綠(lv)色餐飲(yin)的(de)標準。綠(lv)色餐飲(yin)是指(zhi)食物(wu)種養、生產加(jia)工、物(wu)流(liu)配送、餐桌消費(fei)及服務環(huan)境整個產業鏈條中(zhong)的(de)每個環(huan)節以一種天然(ran)、安全、無(wu)污染的(de)狀況。在采(cai)購過程(cheng)中(zhong)使用源頭原料(liao)(liao)、自然(ran)無(wu)污染原料(liao)(liao)、綠(lv)色食品原料(liao)(liao)。在保(bao)證(zheng)原料(liao)(liao)純粹性的(de)基礎(chu)上配合(he)壽司的(de)獨特加(jia)工工藝(yi)，即美味又健康的(de)完美結合(he)。

　　（二）經營范圍

　　我們致(zhi)力(li)于經營(ying)特色(se)日本壽司(si)——旋轉(zhuan)壽司(si)，豐富消費者的餐飲選擇(ze)，為顧客提供一個安(an)全、健康的飲食環境。經營(ying)內容包括：

　　1、壽司

　　2、前菜

　　3、刺身

　　4、燒物

　　5、飯類、面類

　　6、拼盤、手卷

　　（三）目標市場定位

　　我們把目標市場定位(wei)在涵蓋特色(se)餐(can)飲(yin)(yin)、綠色(se)餐(can)飲(yin)(yin)以及(ji)集日本餐(can)飲(yin)(yin)色(se)、香、味(wei)之特點(dian)的(de)日式餐(can)飲(yin)(yin)：壽司。希(xi)望在能(neng)讓顧客(ke)滿足味(wei)覺享受的(de)同時能(neng)夠體驗(yan)異域文化的(de)目的(de)。

　　（四）消費顧(gu)客群

　　白領、愛好時尚(shang)美食的人群，以(yi)及對于自身(shen)健康比較重視者(zhe)，具有一定(ding)消費能力的中(zhong)層收入者(zhe)（月收入3000元以(yi)上(shang)）。壽(shou)司作(zuo)為一種綠色衛生食品，本身(shen)具有老少(shao)皆宜的產品特(te)性(xing)，根據我餐廳的檔次定(ding)位(wei)，單客消費能力在50—100元期間。

　　二、菜品分析

　　（一(yi)）旋轉壽司特色

　　壽司是(shi)日本料理中(zhong)(zhong)最具特色的(de)一(yi)種(zhong)食品(pin)，它在日語中(zhong)(zhong)的(de)發(fa)音為“sushi”，來自于日本，表

　　示酸味的形(xing)容詞，現在(zai)在(zai)日本常用的“壽司”兩字是用漢字作擬(ni)聲詞。

　　古時，人們發(fa)現(xian)如果將(jiang)(jiang)煮熟(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)米飯放(fang)進干凈(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)膛(tang)內(nei)，放(fang)入壇中(zhong)埋入地下，便可長期保存，而且食(shi)物還(huan)會由于發(fa)酵而產生一種微酸的(de)(de)(de)(de)(de)鮮味(wei)(wei)(wei)，這就(jiu)是壽(shou)(shou)(shou)(shou)司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)原形。現(xian)在的(de)(de)(de)(de)(de)壽(shou)(shou)(shou)(shou)司(si)是將(jiang)(jiang)壽(shou)(shou)(shou)(shou)司(si)米煮熟(shu)后，加入適(shi)量的(de)(de)(de)(de)(de)壽(shou)(shou)(shou)(shou)司(si)醋、糖(tang)、鹽等(deng)調味(wei)(wei)(wei)，再與其它食(shi)材搭配制(zhi)作出各種不同口味(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)壽(shou)(shou)(shou)(shou)司(si)。壽(shou)(shou)(shou)(shou)司(si)由于制(zhi)作的(de)(de)(de)(de)(de)原料新(xin)鮮，外觀色彩豐富、精致，非(fei)常(chang)美味(wei)(wei)(wei)，以及口感廣泛。壽(shou)(shou)(shou)(shou)司(si)是一種價格(ge)較貴的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)級食(shi)物，「回轉壽(shou)(shou)(shou)(shou)司(si)」的(de)(de)(de)(de)(de)最初設(she)想就(jiu)是為(wei)讓一般民眾(zhong)也能(neng)飽嘗壽(shou)(shou)(shou)(shou)司(si)。回轉壽(shou)(shou)(shou)(shou)司(si)以時尚的(de)(de)(de)(de)(de)回轉帶(dai)特色，陳(chen)列在上(shang)面的(de)(de)(de)(de)(de)壽(shou)(shou)(shou)(shou)司(si)產品給(gei)予(yu)消費者充分的(de)(de)(de)(de)(de)視覺享受，同時壽(shou)(shou)(shou)(shou)司(si)師(shi)傅在餐廳現(xian)場客人面前完成制(zhi)作過程，客人親眼(yan)看到廚師(shi)捏(nie)壽(shou)(shou)(shou)(shou)司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)每(mei)個細微動作，更是吃壽(shou)(shou)(shou)(shou)司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)另一享受

　　壽司作(zuo)為日本餐(can)飲(yin)特(te)色之一，以美觀(guan)精(jing)致的(de)造型、豐(feng)滿絕倫的(de)口味、獨(du)具特(te)色的(de)加工手法(fa)(fa)，使顧客在對菜肴(yao)觀(guan)其(qi)(qi)(qi)形(xing)、賞其(qi)(qi)(qi)色、聞其(qi)(qi)(qi)香、品(pin)其(qi)(qi)(qi)味的(de)同(tong)時，更能品(pin)嘗其(qi)(qi)(qi)豐(feng)厚的(de)飲(yin)食(shi)文化。對消費者(zhe)有(you)著無法(fa)(fa)抵擋的(de)美食(shi)魅力。

　　以簡單為美味，以自然(ran)為美味，日本壽司之(zhi)所以逐漸在世界各地蔚(yu)然(ran)成風(feng)，受到越來越多(duo)人(ren)的喜(xi)愛，原因(yin)在此。

　　本餐廳將為(wei)客人準備(bei)的(de)食品上百(bai)種，分為(wei)壽司、前(qian)菜、刺身、燒(shao)炸、面、飯、酒水等七大種類。所(suo)有(you)(you)出品采用日本傳統的(de)工藝制作，完整(zheng)的(de)保(bao)留了食物的(de)營養成份，具有(you)(you)味道(dao)鮮美、清淡(dan)不膩的(de)特色。

　　（二）壽司的七大好處(chu)

　　1、這種多彩的(de)、精致的(de)食物所(suo)含熱(re)量低(di)、脂肪低(di)，可能是當今(jin)最健康、最具(ju)營養的(de)食品(pin)之一

　　2、它非常美味，根(gen)本(ben)原因是(shi)你吃的(de)是(shi)最新鮮的(de)魚(yu)生

　　3、享用方式(shi)的(de)多樣化。你可以(yi)要一個現成的(de)套(tao)餐，或要求廚師按你的(de)想(xiang)法定做壽(shou)司

　　4、它有(you)(you)相當(dang)廣泛的(de)(de)口感。因為有(you)(you)各(ge)種各(ge)樣的(de)(de)海魚、河(he)魚和湖(hu)魚及貝殼類，你能(neng)體驗的(de)(de)美味將(jiang)是無窮(qiong)無盡(jin)的(de)(de)，加上各(ge)種其他(ta)成分的(de)(de)自由組合，惟一的(de)(de)限制(zhi)也許就是你的(de)(de)想象力

　　5、壽司不(bu)僅僅是食物(wu)，它更(geng)是精妙(miao)的(de)(de)藝(yi)術。魚(yu)生的(de)(de)美麗、色彩的(de)(de)和(he)諧以及(ji)充滿創造力的(de)(de)拼盤組合，使你光看到(dao)它們就已胃口大開

　　6、壽(shou)(shou)司店本(ben)身就(jiu)是一個造訪的好去(qu)處。看著廚(chu)師(shi)做出你(ni)想要(yao)的款式，會令你(ni)感覺完美(mei)。當壽(shou)(shou)司廚(chu)師(shi)切(qie)、捏(nie)、裝飾一個壽(shou)(shou)司時，他(ta)不(bu)僅僅是一個大廚(chu)，更像一個優(you)美(mei)的表演者，來娛樂顧(gu)客(ke)

　　7、你可以(yi)自己做(zuo)壽司(si)，許多種類(lei)的(de)壽司(si)可在家庭里完成，你還可以(yi)開發出獨特的(de)新(xin)品種，體驗(yan)創(chuang)造的(de)快樂。

　　（三）昆明壽司市場分析(xi)：

　　料(liao)理是一種文化，中國(guo)人同樣很(hen)接受這(zhe)種氣氛和這(zhe)種飲食，中國(guo)可謂是餐飲王國(guo)，人口(kou)多，自然(ran)餐飲是少(shao)不了的。特色餐飲自然(ran)更受歡迎(ying)和青睞，人們都(dou)喜(xi)歡嘗試新(xin)鮮“食”物。日本(ben)料(liao)理在最近(jin)幾年(nian)在國(guo)內也(ye)(ye)開始越來越流行，壽司一類食品也(ye)(ye)隨著日本(ben)料(liao)理店的經營走(zou)進千家萬戶。

　　昆(kun)明(ming)素以“休閑慢生(sheng)活”之(zhi)勢吸引著大量旅游人群，在“吃文化”上昆(kun)明(ming)人也不落(luo)后(hou)。在昆(kun)明(ming)，不僅保持了(le)本地(di)人注重(zhong)飲食(shi)的(de)(de)習慣，餐飲業極為發達，而且作(zuo)為一(yi)座(zuo)旅游城市，來自五湖四海的(de)(de)人們帶來了(le)世(shi)界各地(di)各具特色的(de)(de)廚(chu)藝與美饌，其中自然包(bao)括美食(shi)系(xi)列(lie)之(zhi)一(yi)的(de)(de)日本壽司(si)。目前昆(kun)明(ming)主要的(de)(de)壽司(si)餐廳分布為：

　　1、禾綠(lv)回(hui)轉壽(shou)司：順城王府井(jing)店、北市區嘉年華店、匯(hui)都國際店、新西南(nan)店、金源(yuan)大(da)道(dao)店禾綠(lv)回(hui)轉壽(shou)司在昆明的(de)持續發展證明壽(shou)司在本地具有(you)良好的(de)消費客群(qun)市場，消費者(zhe)的(de)接受度較高。

　　2、貴太郎壽司：滇池路店(dian)(dian)、昆(kun)明走廊店(dian)(dian)

　　3、禾太郎正義坊(fang)店

　　4、南屏街日本壽司

　　5、紅(hong)葉日本料理(li)昆明站(zhan)店

　　三、行業分析及發展(zhan)前景(jing)

　　（一）餐(can)飲(yin)業發展前(qian)景

　　餐(can)(can)飲業(ye)(ye)(ye)作為(wei)我(wo)國(guo)第三(san)產業(ye)(ye)(ye)中(zhong)的(de)一個(ge)傳統服務性行業(ye)(ye)(ye)，從改革開放這20多(duo)年的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)進(jin)程中(zhong)，始終保持(chi)著旺(wang)盛的(de)增長勢頭，取得了突飛猛進(jin)的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)，展(zhan)(zhan)現出繁(fan)榮興(xing)旺(wang)的(de)新局面。自90年以(yi)來，全國(guo)餐(can)(can)飲業(ye)(ye)(ye)營業(ye)(ye)(ye)額每年增幅都保持(chi)在兩位數以(yi)上(shang)。與(yu)此同(tong)時(shi)，我(wo)國(guo)餐(can)(can)飲業(ye)(ye)(ye)發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)質量(liang)和(he)(he)內涵也發(fa)生了重大變化(hua)(hua)(hua)。行業(ye)(ye)(ye)的(de)經(jing)營領域和(he)(he)市場(chang)空間不(bu)斷拓寬，經(jing)營檔次和(he)(he)企業(ye)(ye)(ye)管理水(shui)平不(bu)斷提高，經(jing)營業(ye)(ye)(ye)態日趨豐富，投資主體和(he)(he)消費需(xu)求多(duo)元化(hua)(hua)(hua)特(te)點(dian)更加突出，網(wang)點(dian)數量(liang)和(he)(he)人員隊伍繼(ji)續擴大；餐(can)(can)飲市場(chang)更加繁(fan)榮，消費的(de)個(ge)性化(hua)(hua)(hua)和(he)(he)特(te)色化(hua)(hua)(hua)的(de)趨勢明顯，追求健康營養和(he)(he)連鎖規模發(fa)展(zhan)(zhan)成為(wei)主題。集(ji)團化(hua)(hua)(hua)、品牌化(hua)(hua)(hua)、產業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)(hua)和(he)(he)國(guo)際化(hua)(hua)(hua)的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)步伐(fa)加快(kuai)，餐(can)(can)飲現代化(hua)(hua)(hua)的(de)進(jin)程不(bu)斷推進(jin)。

　　我(wo)國餐飲市場運行(xing)基(ji)本平穩，餐飲業繼續成(cheng)長(chang)壯大，連續18年保持(chi)兩位數的(de)高速增長(chang)。20xx年全年我(wo)國餐飲業零售額暨達(da)到15404億元，占社會(hui)消費品零售總額的(de)14。2%，人均(jun)消費1158。5元，餐飲消費繼續成(cheng)為拉動經濟(ji)增長(chang)的(de)重要力量。

　　餐飲業是一個傳統行業，也是一個朝(chao)陽行業，它歷史悠久，并(bing)且永(yong)不落幕。中國(guo)有句古(gu)話“民以食(shi)為(wei)天”。可見(jian)餐飲業容量充足(zu)。

　　中國(guo)經濟(ji)增(zeng)長速度令人可喜，人們可支(zhi)配收入逐年(nian)增(zeng)多，有(you)(you)資料顯示，當一國(guo)國(guo)民收入大(da)于20xx美元時，傳(chuan)統的家庭(ting)勞務偏往外轉移，而中國(guo)正處于這樣一個階段(duan)，所以發展餐飲業大(da)有(you)(you)可為(wei)。

　　（二）餐飲品牌與(yu)商(shang)場共贏發展

　　金鷹購(gou)物中(zhong)心昆(kun)明店是(shi)昆(kun)明規模最大、品類最齊全的高級百貨店，集合餐飲、休(xiu)閑等豐富生活機能于一體，致力引(yin)領昆(kun)明的頂級時尚潮(chao)流。

　　隨(sui)著經濟的(de)(de)發展，當下的(de)(de)商業活動已經不僅(jin)僅(jin)局(ju)限于(yu)單純的(de)(de)購(gou)物(wu)(wu)(wu)，而是將購(gou)物(wu)(wu)(wu)、休閑(xian)、餐飲、娛樂(le)等多(duo)種行為(wei)融為(wei)一體(ti)(ti)，更加(jia)注重人(ren)的(de)(de)休閑(xian)體(ti)(ti)驗。數據顯示(shi)，我國一些大城市商場的(de)(de)客流有65%以上（這個數字還在(zai)不斷升(sheng)高）是為(wei)了(le)娛樂(le)、餐飲和休閑(xian)，僅(jin)三(san)成多(duo)的(de)(de)人(ren)是專為(wei)購(gou)物(wu)(wu)(wu)而來(lai)。時至今日(ri)，人(ren)們選擇商場、商業街時，并(bing)不僅(jin)僅(jin)考慮(lv)購(gou)物(wu)(wu)(wu)，更多(duo)地關注自(zi)己購(gou)物(wu)(wu)(wu)時的(de)(de)心理需求、情(qing)感需求，是否愉(yu)悅，是否是自(zi)己喜歡的(de)(de)風(feng)格類型，是否有自(zi)己喜愛的(de)(de)附加(jia)配套(tao)設施(shi)等顯得很重要。

　　餐(can)飲(yin)(yin)、娛(yu)樂業態是目前購物中心的重要人氣來(lai)源，民(min)以食為(wei)(wei)天，商(shang)場(chang)(chang)品(pin)牌與(yu)餐(can)飲(yin)(yin)品(pin)牌合作也到(dao)處可(ke)見(jian)，商(shang)場(chang)(chang)與(yu)餐(can)飲(yin)(yin)合作成為(wei)(wei)商(shang)場(chang)(chang)招徠顧客、實現“體驗式購物”的捷(jie)徑(jing)。

　　從百貨類企業角度(du)出發，萬達(da)集(ji)團總(zong)裁王健林認(ren)為應大力(li)發展體(ti)驗型消費，即在(zai)商(shang)業設施內(nei)進行的(de)、以感官(guan)體(ti)驗為主的(de)消費。“今后(hou)，體(ti)驗式(shi)消費在(zai)萬達(da)商(shang)業項目(mu)中占比(bi)將達(da)到 50%以上。餐飲業占比(bi)可能(neng)會(hui)突破30%，甚至繼續增加。”

　　四、餐廳發(fa)展戰(zhan)略

　　以直營(ying)的(de)方(fang)式致(zhi)力(li)于將(jiang)旋轉壽(shou)司結合西式特色(se)形(xing)成餐廳(ting)獨特競爭優勢，提升(sheng)餐廳(ting)的(de)知名度和(he)美譽度，最終實現商場與餐廳(ting)品牌的(de)共贏發(fa)展。

　　五、經營策略

　　1、保證經營理(li)念、內部管理(li)、店面形象、員工形象、服務水平、培訓內容(rong)與公司的(de)(de)市場定(ding)位和發展(zhan)戰(zhan)略(lve)的(de)(de)統一(yi)。

　　2、定(ding)期研發并推(tui)出(chu)新(xin)菜(cai)品，提高(gao)顧客的(de)新(xin)鮮感。

　　3、不定期開展各種顧(gu)客參與的促銷活動，增強顧(gu)客忠誠度。

　　4、完善作業流程，嚴明規章制度和(he)紀(ji)律作風，提升餐(can)廳(ting)服(fu)務質量。

　　5、提供(gong)多方(fang)面全(quan)方(fang)位的人(ren)性(xing)化服務(wu)(wu)和(he)增值服務(wu)(wu)，提供(gong)盡善盡美的長遠服務(wu)(wu)。

　　我們(men)致力于為市(shi)場提供(gong)高(gao)品質(zhi)的(de)(de)菜(cai)肴，優異的(de)(de)服務以及(ji)合(he)理(li)的(de)(de)價格(ge) 。我們(men)能實現這些是因(yin)為我們(men)發現了(le)市(shi)場空白點、采用了(le)新型產品的(de)(de)研發技術(shu)、穩定可靠的(de)(de)原(yuan)料保(bao)證、充(chong)分的(de)(de)技術(shu)支持、隨時掌控(kong)市(shi)場發展(zhan)趨勢和(he)需求，以及(ji)采用有(you)效的(de)(de)營(ying)銷策略和(he)賦予(yu)創新精(jing)神的(de)(de)團隊組(zu)織(zhi)。

　　六、餐廳實力

　　（一）執行力(li)強的(de)經(jing)營管理團隊(dui)

　　1、行政(zheng)總廚曾(ceng)在大型連鎖餐(can)廳工作做同類職務(wu)，資深餐(can)飲人，有壽司制(zhi)作經(jing)驗10余年(nian)，烹(peng)制(zhi)技術(shu)一(yi)流。

　　2、廳(ting)面經理(li)曾(ceng)在(zai)上(shang)海知名餐廳(ting)擔任相關工作，有豐富的廳(ting)面管理(li)經驗(yan)，服務素質一流。

　　3、行政人(ren)事曾做(zuo)過大型餐飲的籌備(bei)管理工作，熟悉辦(ban)公人(ren)事推廣的諸多事宜。以上人(ren)員(yuan)有(you)共(gong)同(tong)工作的經歷，有(you)很強(qiang)的協作凝聚(ju)力(li)。

　　（二）資金充足

　　餐廳投資總額不少于200萬元

　　（三）經營面積

　　200-300平米左右（建(jian)筑面(mian)積）

　　有適合位置也考慮(lv)擴(kuo)大面積fxsubdrt

　　篇二：壽司店創業計劃書

　　回(hui)轉(zhuan)壽司餐(can)廳企劃書

　　餐廳簡介

　　（一）餐廳特色

　　旋轉壽(shou)(shou)司餐(can)(can)廳(ting)(ting)是以(yi)經營(ying)日本(ben)旋轉壽(shou)(shou)司為主要特(te)色的(de)高檔餐(can)(can)廳(ting)(ting)。餐(can)(can)廳(ting)(ting)在繼承傳統日本(ben)壽(shou)(shou)司的(de)料理餐(can)(can)飲特(te)色基礎上，應和(he)當前餐(can)(can)飲時(shi)尚(shang)消費特(te)征(zheng)，引(yin)入西(xi)餐(can)(can)元素，出品(pin)健康精致；在裝修和(he)餐(can)(can)廳(ting)(ting)用品(pin)上，追(zhui)求品(pin)位(wei)、時(shi)尚(shang)的(de)特(te)色，與(yu)菜品(pin)相(xiang)映成輝；經營(ying)管理方面，各重要職位(wei)均(jun)由十(shi)年以(yi)上專業壽(shou)(shou)司制作管理人(ren)士擔任。一(yi)流的(de)菜品(pin)、一(yi)流的(de)環境、一(yi)流的(de)服(fu)務(wu)，一(yi)定(ding)能夠令客(ke)人(ren)流連其中。

　　我們希望(wang)在(zai)原料(liao)(liao)的(de)采(cai)購和(he)制作工(gong)藝(yi)方面達到綠(lv)色(se)餐(can)(can)飲的(de)標(biao)準。綠(lv)色(se)餐(can)(can)飲是指(zhi)食物(wu)種養、生(sheng)產加工(gong)、物(wu)流(liu)配送、餐(can)(can)桌消費及服務(wu)環境整個(ge)產業鏈條中的(de)每個(ge)環節以一種天然、安全、無(wu)污染的(de)狀況。在(zai)采(cai)購過程中使用源(yuan)頭原料(liao)(liao)、自(zi)然無(wu)污染原料(liao)(liao)、綠(lv)色(se)食品原料(liao)(liao)。在(zai)保(bao)證原料(liao)(liao)純粹(cui)性的(de)基礎上配合壽司的(de)獨特加工(gong)工(gong)藝(yi)，即(ji)美味又健(jian)康的(de)完美結合。

　　（二）經營范圍

　　我們致(zhi)力于經營特色(se)日本(ben)壽司——旋轉壽司，豐富消費者的(de)餐飲選擇，為顧(gu)客提供一個安(an)全、健康的(de)飲食環境(jing)。經營內容(rong)包(bao)括：

　　1、壽司

　　2、前菜

　　3、刺身

　　4、燒物

　　5、飯類、面類

　　6、拼盤、手卷

　　（三）目標市場定位

　　我們把目(mu)標(biao)市場(chang)定(ding)位在涵蓋特(te)(te)色餐(can)(can)飲(yin)(yin)、綠色餐(can)(can)飲(yin)(yin)以及集日本餐(can)(can)飲(yin)(yin)色、香、味(wei)之特(te)(te)點的(de)(de)日式餐(can)(can)飲(yin)(yin)：壽司。希望在能(neng)讓顧客滿足(zu)味(wei)覺享(xiang)受的(de)(de)同時能(neng)夠體(ti)驗異域文(wen)化(hua)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。

　　（四）消費顧客群

　　白領、愛(ai)好(hao)時尚美食的(de)人群，以及(ji)對于自身(shen)健(jian)康比(bi)較重視(shi)者(zhe)，具有(you)一(yi)定(ding)消費(fei)能力的(de)中層收入者(zhe)（月(yue)收入3000元以上(shang)）。壽司(si)作為一(yi)種綠色衛生食品，本身(shen)具有(you)老少皆宜的(de)產品特性，根據我餐(can)廳的(de)檔次定(ding)位，單客消費(fei)能力在50—100元期間。

　　二、菜品分析

　　（一）旋(xuan)轉壽司(si)特色

　　壽司是(shi)日(ri)(ri)本(ben)料理(li)中(zhong)最具特色的(de)(de)一種食品(pin)，它在(zai)日(ri)(ri)語(yu)中(zhong)的(de)(de)發音(yin)為“sushi”，來自于日(ri)(ri)本(ben)，表示(shi)酸味的(de)(de)形容詞(ci)，現在(zai)在(zai)日(ri)(ri)本(ben)常用的(de)(de)“壽司”兩(liang)字(zi)是(shi)用漢字(zi)作擬聲詞(ci)。

　　古時，人們發(fa)現如果(guo)將煮熟(shu)的(de)(de)米飯放進干凈的(de)(de)魚膛內，放入壇(tan)中埋入地(di)下，便(bian)可長期保存(cun)，而且食(shi)物還會由于發(fa)酵(jiao)而產生一種微(wei)酸(suan)的(de)(de)鮮味，這就是(shi)壽(shou)(shou)(shou)司(si)的(de)(de)原形。現在的(de)(de)壽(shou)(shou)(shou)司(si)是(shi)將壽(shou)(shou)(shou)司(si)米煮熟(shu)后，加入適量的(de)(de)壽(shou)(shou)(shou)司(si)醋、糖、鹽等調味，再與(yu)其它食(shi)材搭配制作出(chu)各種不同口味的(de)(de)壽(shou)(shou)(shou)司(si)。

　　壽(shou)(shou)司(si)(si)由于制作的原料新鮮(xian)，外觀色彩豐富(fu)、精致，非常美味，以及口感廣泛。壽(shou)(shou)司(si)(si)是一種價格(ge)較貴的高級食物，「回(hui)轉壽(shou)(shou)司(si)(si)」的最初設想(xiang)就是為讓一般民(min)眾也能飽嘗(chang)壽(shou)(shou)司(si)(si)。回(hui)轉壽(shou)(shou)司(si)(si)以時尚的回(hui)轉帶特色，陳列在上面(mian)的壽(shou)(shou)司(si)(si)產品給予消費者充分的視覺享受，同(tong)時壽(shou)(shou)司(si)(si)師傅在餐廳現場(chang)客(ke)人面(mian)前完成(cheng)制作過程，客(ke)人親(qin)眼(yan)看到廚師捏壽(shou)(shou)司(si)(si)的每(mei)個(ge)細微動作，更是吃壽(shou)(shou)司(si)(si)的另一享受

　　壽司(si)作為日本餐飲特色(se)之(zhi)一(yi)，以美觀精致的(de)造型(xing)、豐滿絕倫(lun)的(de)口(kou)味、獨具特色(se)的(de)加工手法(fa)，使顧客在對(dui)菜肴觀其(qi)(qi)(qi)(qi)形、賞其(qi)(qi)(qi)(qi)色(se)、聞其(qi)(qi)(qi)(qi)香、品(pin)其(qi)(qi)(qi)(qi)味的(de)同時，更能品(pin)嘗(chang)其(qi)(qi)(qi)(qi)豐厚的(de)飲食(shi)文化。對(dui)消費者有著無法(fa)抵擋的(de)美食(shi)魅(mei)力。

　　以簡單為美味，以自然為美味，日本壽(shou)司之所以逐(zhu)漸在世界各地蔚然成風(feng)，受到越來(lai)越多人的(de)喜(xi)愛，原因在此(ci)。

　　本餐廳將為(wei)客人(ren)準備(bei)的(de)食品(pin)上(shang)百種，分為(wei)壽司、前(qian)菜、刺身、燒炸、面、飯(fan)、酒水等七大種類。所(suo)有(you)出品(pin)采(cai)用日本傳統的(de)工藝制作，完整的(de)保留了食物的(de)營養(yang)成份，具有(you)味道鮮美(mei)、清淡不膩的(de)特色。

　　部分產品(pin)圖片展(zhan)示(shi)：

　　握壽司刺身

　　回(hui)轉壽司1 回(hui)轉壽司2

　　（二）、壽司的七大好處

　　1、這種多(duo)彩的(de)、精致的(de)食物所含熱量低、脂肪低，可能是當(dang)今最健康、最具營養的(de)食品之(zhi)一

　　2、它(ta)非常美味，根(gen)本原因是(shi)(shi)你吃的是(shi)(shi)最新(xin)鮮的魚(yu)生

　　3、享用方(fang)式的多樣化。你(ni)可以(yi)要一個現成的套餐，或要求廚師按你(ni)的想法定做壽司

　　4、它有相當廣(guang)泛的(de)(de)(de)口感。因為有各種各樣的(de)(de)(de)海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的(de)(de)(de)美味將(jiang)是(shi)無(wu)窮無(wu)盡的(de)(de)(de)，加(jia)上各種其(qi)他成(cheng)分的(de)(de)(de)自(zi)由(you)組合(he)，惟一(yi)的(de)(de)(de)限制也許就是(shi)你的(de)(de)(de)想(xiang)象力

　　5、壽司(si)不僅僅是食物，它更是精妙的(de)藝術。魚生的(de)美麗、色彩的(de)和諧以及(ji)充滿創造力的(de)拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開

　　6、壽(shou)(shou)司店本(ben)身就(jiu)是一(yi)個(ge)造訪(fang)的好去處(chu)。看(kan)著廚(chu)(chu)師做出(chu)你想(xiang)要的款式(shi)，會令你感覺完美。當壽(shou)(shou)司廚(chu)(chu)師切(qie)、捏、裝(zhuang)飾(shi)一(yi)個(ge)壽(shou)(shou)司時，他不(bu)僅僅是一(yi)個(ge)大廚(chu)(chu)，更像一(yi)個(ge)優美的表演者，來娛(yu)樂顧客

　　7、你(ni)可(ke)以(yi)自己(ji)做(zuo)壽(shou)司，許(xu)多種類的壽(shou)司可(ke)在家(jia)庭(ting)里完成(cheng)，你(ni)還可(ke)以(yi)開發出(chu)獨特的新品種，體(ti)驗創造(zao)的快(kuai)樂(le)。

　　（三(san)）、昆(kun)明壽司市場分(fen)析：

　　料理是(shi)一種(zhong)文化(hua)，中國人同樣(yang)很接受這種(zhong)氣氛和(he)這種(zhong)飲(yin)食(shi)(shi)，中國可謂是(shi)餐(can)飲(yin)王國，人口多，自然(ran)餐(can)飲(yin)是(shi)少(shao)不了(le)的。特色餐(can)飲(yin)自然(ran)更受歡迎(ying)和(he)青睞，人們都喜歡嘗(chang)試新鮮(xian)“食(shi)(shi)”物。日本料理在(zai)最近幾年在(zai)國內也(ye)開(kai)始越來越流(liu)行，壽(shou)司(si)一類食(shi)(shi)品(pin)也(ye)隨著日本料理店的經營走進千家萬戶。

　　昆明(ming)(ming)素以(yi)“休閑慢生活(huo)”之(zhi)勢吸引著大量旅(lv)游(you)人(ren)群，在“吃文(wen)化”上昆明(ming)(ming)人(ren)也不落后。在昆明(ming)(ming)，不僅保(bao)持了(le)本地人(ren)注重飲食的習慣(guan)，餐飲業極(ji)為發達，而且(qie)作為一(yi)座旅(lv)游(you)城(cheng)市，來(lai)自五湖四(si)海的人(ren)們帶來(lai)了(le)世界各地各具特色的廚藝與美饌(zhuan)，其中自然包括美食系列之(zhi)一(yi)的日本壽司(si)。目前昆明(ming)(ming)主要的壽司(si)餐廳分布為:

　　1、禾綠回轉壽司：順城王府井店、北(bei)市區嘉(jia)年華店、匯(hui)都國際(ji)店、新西(xi)南店、金源(yuan)大道店

　　禾綠回轉壽司(si)在昆明的(de)持續發展證明壽司(si)在本(ben)地具有(you)良好(hao)的(de)消(xiao)費客群市場，消(xiao)費者(zhe)的(de)接受度較高。

　　2、貴太郎壽司：滇池路店、昆(kun)明走廊店

　　3、禾太郎正義坊店

　　4、南(nan)屏街日本壽司(si)

　　5、紅(hong)葉日本(ben)料理昆(kun)明(ming)站店

　　行(xing)業分析(xi)及(ji)發展前景

　　（一）餐飲業(ye)發展前景

　　餐飲業(ye)作為我(wo)國第三產(chan)業(ye)中(zhong)的(de)一(yi)個傳統服務性(xing)行業(ye)，從改(gai)革(ge)開放這20多年(nian)的(de)發展(zhan)進(jin)程中(zhong)，始(shi)終保(bao)持著旺盛的(de)增(zeng)長勢頭，取得了突飛猛進(jin)的(de)發展(zhan)，展(zhan)現出繁榮興旺的(de)新局面。自90年(nian)以(yi)來，全國餐飲業(ye)營業(ye)額每年(nian)增(zeng)幅都保(bao)持在兩位數以(yi)上。與此同時，我(wo)國餐飲業(ye)發展(zhan)的(de)質量(liang)和內涵(han)也發生了重大變(bian)化。行業(ye)的(de)經(jing)營領

　　域和(he)市場空(kong)間不(bu)(bu)斷拓(tuo)寬，經營檔(dang)次和(he)企業(ye)管理水平(ping)不(bu)(bu)斷提高(gao)，經營業(ye)態日(ri)趨豐(feng)富，投資主體(ti)和(he)消(xiao)費需求(qiu)多元(yuan)(yuan)化(hua)(hua)(hua)特點(dian)更(geng)(geng)加(jia)突出，網點(dian)數量和(he)人員隊(dui)伍繼續(xu)擴大(da)；餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)市場更(geng)(geng)加(jia)繁榮，消(xiao)費的(de)個性化(hua)(hua)(hua)和(he)特色化(hua)(hua)(hua)的(de)趨勢明顯，追求(qiu)健康(kang)營養和(he)連鎖規模(mo)發(fa)(fa)展(zhan)成為主題。集團(tuan)化(hua)(hua)(hua)、品牌化(hua)(hua)(hua)、產業(ye)化(hua)(hua)(hua)和(he)國(guo)(guo)際(ji)化(hua)(hua)(hua)的(de)發(fa)(fa)展(zhan)步伐(fa)加(jia)快，餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)現代化(hua)(hua)(hua)的(de)進(jin)程(cheng)不(bu)(bu)斷推進(jin)。我國(guo)(guo)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)市場運行(xing)基(ji)本平(ping)穩，餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)繼續(xu)成長(chang)壯大(da)，連續(xu)18年保(bao)持(chi)兩位(wei)數的(de)高(gao)速增長(chang)。20xx年全年我國(guo)(guo)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)零售額(e)暨達到15404億元(yuan)(yuan)，占(zhan)社會(hui)消(xiao)費品零售總額(e)的(de)14.2%，人均消(xiao)費1158.5元(yuan)(yuan)，餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)消(xiao)費繼續(xu)成為拉動經濟(ji)增長(chang)的(de)重要力量。

　　餐飲業(ye)是一個傳統行業(ye)，也是一個朝陽(yang)行業(ye)，它歷史悠(you)久，并(bing)且永(yong)不落(luo)幕。中(zhong)國(guo)有句古(gu)話“民以食為天”。可見餐飲業(ye)容量(liang)充足。

　　中(zhong)國經濟增長速度令人可喜，人們(men)可支配收入逐年增多，有(you)(you)資料顯示，當一國國民收入大(da)于20xx美元時，傳統的家庭勞務偏(pian)往外(wai)轉移(yi)，而(er)中(zhong)國正處于這(zhe)樣一個階段(duan)，所以發展餐飲業大(da)有(you)(you)可為。

　　（二）餐飲(yin)品(pin)牌與(yu)商場(chang)共贏發展

　　金鷹購物中心(xin)昆(kun)(kun)(kun)明(ming)店是昆(kun)(kun)(kun)明(ming)規模最(zui)大(da)、品類最(zui)齊全(quan)的高級百貨(huo)店，集合餐飲、休閑等(deng)豐(feng)富生活(huo)機能于(yu)一(yi)體，致力引領昆(kun)(kun)(kun)明(ming)的頂級時尚潮流。

　　隨著經(jing)濟(ji)的(de)發展，當下的(de)商(shang)(shang)業(ye)活動已(yi)經(jing)不僅僅局限于單純的(de)購(gou)物，而是將購(gou)物、休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)、餐飲(yin)、娛樂等(deng)多(duo)種行(xing)為融(rong)為一體，更加(jia)注重(zhong)人的(de)休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)體驗。數據顯(xian)示，我國一些大(da)城市商(shang)(shang)場的(de)客(ke)流(liu)有(you)(you)65%以上(這個數字還在不斷升高(gao))是為了娛樂、餐飲(yin)和(he)休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)，僅三成多(duo)的(de)人是專為購(gou)物而來。時(shi)至今日(ri)，人們選擇商(shang)(shang)場、商(shang)(shang)業(ye)街時(shi)，并不僅僅考慮購(gou)物，更多(duo)地關(guan)注自(zi)(zi)己購(gou)物時(shi)的(de)心理(li)需(xu)(xu)求、情感需(xu)(xu)求，是否愉(yu)悅，是否是自(zi)(zi)己喜歡的(de)風格類(lei)型，是否有(you)(you)自(zi)(zi)己喜愛的(de)附加(jia)配(pei)套(tao)設施等(deng)顯(xian)得很重(zhong)要。

　　餐(can)飲(yin)、娛樂業態是(shi)目前(qian)購物(wu)中(zhong)心的重(zhong)要人氣來源，民以食為(wei)天，商(shang)場品(pin)牌與餐(can)飲(yin)品(pin)牌合作也到處可(ke)見(jian)，商(shang)場與餐(can)飲(yin)合作成為(wei)商(shang)場招徠(lai)顧客、實現“體(ti)驗式(shi)購物(wu)”的捷徑。

　　從百貨(huo)類(lei)企業角(jiao)度出(chu)發(fa)，萬達集團總(zong)裁(cai)王健林認為應(ying)大力發(fa)展體(ti)驗型消(xiao)費(fei)，即在商業設施(shi)內進(jin)行的、以感官體(ti)驗為主的消(xiao)費(fei)。“今后，體(ti)驗式(shi)消(xiao)費(fei)在萬達商業項目中占比將達到 50%以上。餐飲業占比可能會突破30%，甚至繼續(xu)增(zeng)加(jia)。”

　　四、餐廳發展(zhan)戰略

　　以直(zhi)營的方式致力于將旋(xuan)轉壽司結合西式特色(se)形成餐廳(ting)獨特競爭(zheng)優勢，提升餐廳(ting)的知名(ming)度和美譽度，最終實(shi)現商場與餐廳(ting)品牌的共贏發(fa)展。

　　五、經營策略

　　1、保(bao)證經(jing)營理念、內部管理、店面(mian)形象(xiang)、員工(gong)形象(xiang)、服務水平、培(pei)訓內容(rong)與公司的市場定位和發展戰(zhan)略的統一。

　　2、定(ding)期(qi)研發并推出新菜品，提高顧客的(de)新鮮感。

　　3、不(bu)定期開展(zhan)各種(zhong)顧(gu)客(ke)參與的(de)促(cu)銷活動，增強顧(gu)客(ke)忠誠度(du)。

　　4、完(wan)善(shan)作業(ye)流程，嚴明(ming)規章制度和紀(ji)律作風(feng)，提升餐廳服(fu)務質(zhi)量。

　　5、提供多方(fang)(fang)面全方(fang)(fang)位(wei)的(de)人性化(hua)服務和增值服務，提供盡善盡美的(de)長遠服務。

　　我們(men)致力于為市(shi)場提(ti)供高品質的(de)(de)(de)菜肴，優異的(de)(de)(de)服務以及合(he)理(li)的(de)(de)(de)價格。我們(men)能實現這些是因為我們(men)發(fa)現了市(shi)場空(kong)白(bai)點、采用(yong)了新(xin)型產(chan)品的(de)(de)(de)研發(fa)技術(shu)、穩定可靠的(de)(de)(de)原料保證、充分的(de)(de)(de)技術(shu)支持、隨(sui)時掌控市(shi)場發(fa)展趨(qu)勢和(he)需(xu)求，以及采用(yong)有(you)效的(de)(de)(de)營銷策(ce)略和(he)賦予創新(xin)精神的(de)(de)(de)團隊組織(zhi)。

　　六、餐廳實力

　　（一）執行(xing)力強的(de)經營(ying)管理團隊

　　1、行政總廚曾在大(da)型連鎖餐廳工作做同(tong)類職務，資深餐飲人，有壽司制作經驗10余年，烹制技術一流。

　　2、廳面經理曾在(zai)上海知名餐(can)廳擔任(ren)相關工作，有(you)豐富的(de)廳面管理經驗，服(fu)務(wu)素質一(yi)流。

　　3、行政人(ren)事曾做過大型餐飲的籌備管理工作，熟悉辦公人(ren)事推廣的諸多事宜。

　　以上(shang)人員有共(gong)同工作(zuo)的經歷(li)，有很強的協作(zuo)凝聚力。

　　（二）資金充足

　　餐廳投資(zi)總額不少(shao)于(yu)200萬元

　　（三）經營面積

　　200-300平米左右（建(jian)筑面(mian)積）

　　有適合位置(zhi)也(ye)考慮擴大(da)面積(ji)

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