酒店管理個人工作計劃(hua)

　　日子(zi)在彈(dan)指一揮間(jian)就毫無聲(sheng)息的(de)(de)流逝，我(wo)們(men)的(de)(de)工作(zuo)(zuo)又邁入新(xin)的(de)(de)階段，該好好計(ji)劃(hua)一下(xia)接下(xia)來的(de)(de)工作(zuo)(zuo)了！那么我(wo)們(men)該怎么去(qu)寫(xie)計(ji)劃(hua)呢？以下(xia)是(shi)小編(bian)為(wei)大(da)家(jia)整理的(de)(de)酒店管理個人(ren)工作(zuo)(zuo)計(ji)劃(hua)，希(xi)望對大(da)家(jia)有所幫助。

酒店管理個人工作計劃1

　　以前總是不停的(de)忙碌，缺乏對(dui)自己(ji)的(de)工作進(jin)行系統的(de)規劃(hua)(hua)。今天開(kai)完會議對(dui)自己(ji)的(de)下(xia)一步(bu)的(de)工作做(zuo)了個(ge)簡單的(de)規劃(hua)(hua)，每(mei)天要好好的(de)提醒自己(ji)。

　　一、每天的工作

　　（一）堅持參加銷售部門的(de)早會(hui)和班后會(hui)；

　　（二(er)）每天(tian)必須(xu)看的報(bao)表（營業日(ri)報(bao)、申報(bao)單）并作出相(xiang)應(ying)的指導；

　　（三）每天陪訪或電訪3-5個客戶(hu)，保持與重要客戶(hu)的聯絡；

　　（四）了解一個(ge)片區銷售拓(tuo)展情況(kuang)；

　　（五）堅持進入前(qian)臺接待3-5個客人(ren)，及時發現問(wen)題并(bing)幫助前(qian)臺人(ren)員更準確地理解營(ying)銷策略；

　　（六）親自處理(li)1-2起(qi)客(ke)人投訴或服務質量跟蹤(zong)；

　　（七）每天檢查(cha)3-5間房(fang)間，做(zuo)好(hao)記錄；

　　（八）應該(gai)批復的文件，審核的報表；申報與(yu)請示(shi)相關(guan)事(shi)宜；

　　（九）記(ji)住(zhu)一名員工的名字及其特點；

　　（十）看一張有(you)用的(de)報(bao)紙；

　　（十一）總結一天(tian)完(wan)(wan)成的(de)工作(zuo)；考慮(lv)一個不足之處，并想出改善的(de)方法與(yu)步驟；考慮(lv)一天(tian)工作(zuo)完(wan)(wan)成的(de)質量與(yu)效率是否還能提高；考慮(lv)一天(tian)工作(zuo)失誤的(de)地方；

　　（十二）制定明天應(ying)該做的主要工(gong)作(zuo)。

　　二、每周的工作

　　（一）召開一次中層干(gan)部例會。

　　（二(er)）與(yu)一(yi)個主要職能部(bu)門(men)經理、主管進行一(yi)次座談。

　　（三(san)）與一個你認為現(xian)在或將來是公司業務骨干的(de)人溝通一次。

　　（四）向上(shang)級匯(hui)報(bao)一次工作。

　　（五）對各個片區的銷售進展(zhan)總結一次。

　　（六）糾正飯店內部一個細節(jie)上的不正確做法。

　　（七）檢查上周糾(jiu)正措施的落實情況(kuang)，并報區域公(gong)司、公(gong)司業務部、市場部。

　　（八(ba)）進行(xing)一次自我總結（非正(zheng)式）。

　　（九）熟悉(xi)操作中的(de)一個環節。

　　（十(shi)）整理文件或書柜(ju)。

　　（十(shi)一）與一個非(fei)公(gong)司(si)的朋友溝通。

　　（十二）了解相應財(cai)務指標的變化。

　　（十三）與一(yi)個重要客(ke)戶聯絡。

　　（十四）每周(zhou)必須看的報表（如現金(jin)流量表、銷(xiao)售周(zhou)報表）。

　　（十五(wu)）與一個供應商溝通一次。

　　（十六）表揚一個(ge)你(ni)的骨干。

　　（十七）看一本雜志。

　　三、每月的工作

　　（一）對各個片區的.銷售考核一次。

　　（二）拜訪(fang)一(yi)個重要客戶。

　　（三(san)）自我考核一(yi)次。

　　（四）審核本(ben)月財(cai)務(wu)報(bao)表及報(bao)損情況。

　　（五(wu)）本月(yue)客房維修情況，餐(can)廳(ting)菜肴出品情況。

　　（六）本月總體銷(xiao)售(shou)情(qing)況(kuang)。

　　（七）本月質(zhi)量改進情況。

　　（八）下月銷售方案(an)與計劃。

　　（九）根據成(cheng)本核算，制(zhi)定(ding)下月菜肴出品、客房(fang)維修、物品報損計劃。

　　（十(shi)）了解職工本月(yue)的生活、就餐情(qing)況。

　　（十(shi)一）安排一次(ci)由店經理親自主講的培訓。

　　（十二）檢查投(tou)訴處理情況。

　　（十三）考核(he)供應商業績。

　　（十四）對你的主(zhu)要競爭對手評(ping)估一(yi)次。

　　（十(shi)五）去一個在管理方(fang)面有特長，與本公(gong)司不同(tong)業(ye)(ye)務的企(qi)業(ye)(ye)學(xue)習交流。

　　（十六）有針對性(xing)的(de)就一個管理財務指(zhi)標做深入分析并提出建設(she)性(xing)意(yi)見。

　　（十七）與上級溝通一次。

　　（十八(ba)）讀一(yi)本書(shu)。

　　（十(shi)九(jiu)）查遍(bian)每一(yi)個(ge)房(fang)間(jian)，做好記錄(lu)，160間(jian)左右一(yi)個(ge)月(yue)為一(yi)個(ge)周期，房(fang)間(jian)數量大于160間(jian)，檢查周期相應延長。

　　（二十）本月的營收、費用(yong)、分析報告交區域公(gong)(gong)司(si)及公(gong)(gong)司(si)業(ye)務部。

　　（二十一）根據(ju)年度和月(yue)度的經(jing)營預算和成本預算情況(kuang)(kuang)進行店內經(jing)營狀況(kuang)(kuang)分析。

　　（二(er)(er)十二(er)(er)）每月做(zuo)一次(ci)市場分析。

　　四、每季度的工作

　　（一）向區(qu)域作一次述職報告(gao)。

　　（二）檢查落實人事考核情況。

　　（三）應收帳款(kuan)的清(qing)理（重(zhong)點是呆壞帳）。

　　（四）庫存(cun)的盤點抽查。

　　（五）搜集員工(gong)的建議。

　　（六）對勞動(dong)效(xiao)率進行一次考核或比賽。

　　（七）表揚一批人員。

　　（八）組織(zhi)一(yi)次(ci)比(bi)賽或活動(dong)。

　　（九）根(gen)據預算(suan)修訂、完(wan)善下一季度的(de)營(ying)銷(xiao)計(ji)劃，總結本季度的(de)營(ying)銷(xiao)工作(zuo)和預算(suan)完(wan)成(cheng)情況。

　　五、每半年的工作

　　（一）半年工作(zuo)總結。

　　（二）獎勵(li)一(yi)批人員。

　　（三）對(dui)政策的有(you)效性(xing)和執行情(qing)況考評一次。

　　（四）參(can)加(jia)一次(ci)協會(hui)或同(tong)行業(ye)組織的(de)集會(hui)。

　　（五(wu)）根據預(yu)算修訂、完善下半年的營(ying)銷計劃(hua)，總結上半年度的營(ying)銷工(gong)作(zuo)和(he)預(yu)算完成情況。

　　六、每年的工作

　　（一(yi)）年終總結。

　　（二）兌現(xian)給銷售人員及(ji)各部門人員的(de)承諾。

　　（三(san)）制定下(xia)一年(nian)(nian)度(du)的(de)(de)市場營銷(xiao)計劃(hua)和(he)工作(zuo)安(an)排，根據本(ben)年(nian)(nian)度(du)的(de)(de)預(yu)(yu)算和(he)完成情(qing)況(kuang)，分析(xi)預(yu)(yu)算執行(xing)過程(cheng)中的(de)(de)成功與不足。

　　（四）店(dian)慶活動。

　　（五）年(nian)度報表。

　　（六）提出三個創新的(de)意見。

　　（七）召(zhao)開一次職工大會。

　　（八(ba)）對競爭對手(shou)和市場情況進行一次調研并作stow分(fen)析。

酒店管理個人工作計劃2

　　（一）以經濟效益為中心，建立目標經營責任制

　　面對(dui)激烈的(de)(de)市場競爭(zheng)，我們要準確定(ding)位，確定(ding)目標(biao)消費群體，轉變(bian)觀念，加(jia)大(da)營銷(xiao)(xiao)(xiao)力度。根據不同季節(jie)制(zhi)定(ding)營銷(xiao)(xiao)(xiao)計劃，注意穩定(ding)老客戶，發展新(xin)客源，重新(xin)整合營銷(xiao)(xiao)(xiao)隊伍，建立(li)起以專業營銷(xiao)(xiao)(xiao)人(ren)員(yuan)(yuan)為(wei)主、動員(yuan)(yuan)全體員(yuan)(yuan)工進行營銷(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)大(da)營銷(xiao)(xiao)(xiao)網絡，富都上下，人(ren)人(ren)都是服(fu)務(wu)員(yuan)(yuan)，個個都是營銷(xiao)(xiao)(xiao)員(yuan)(yuan)，營銷(xiao)(xiao)(xiao)中(zhong)有服(fu)務(wu)，服(fu)務(wu)中(zhong)有營銷(xiao)(xiao)(xiao)，并建立(li)起相應的(de)(de)獎勵(li)機制(zhi)，限(xian)度地(di)調(diao)動每一個人(ren)的(de)(de)工作積極性，內(nei)挖潛力，外拓客源。

　　新的(de)一(yi)年，我們要繼(ji)續以(yi)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)為(wei)中(zhong)心，加(jia)強管理，飯店(dian)將會與各部門簽定(ding)目標責任狀(zhuang)，把飯店(dian)的(de)效(xiao)益(yi)和你們的(de)利益(yi)緊(jin)密聯系在一(yi)起(qi)，做出的(de)貢獻越(yue)大，獲(huo)益(yi)也就越(yue)多(duo)(duo)，反之，則(ze)按(an)部門完成指標的(de)差(cha)距按(an)即定(ding)比例扣發工資，多(duo)(duo)勞多(duo)(duo)得(de)，按(an)勞分配(pei)。

　　（二）加強精神文明建設，提高員工福利待遇

　　我們今年(nian)的工(gong)作重點(dian)，在圍繞以經濟建設(she)(she)為(wei)中心(xin)的前提下(xia)，要(yao)積(ji)極加(jia)強精神文(wen)明建設(she)(she)，提高員(yuan)工(gong)綜(zong)合素(su)質，以嶄新(xin)的面(mian)貌(mao)迎接(jie)20xx年(nian)的挑戰。在這(zhe)方面(mian)，飯店決定(ding)從(cong)以下(xia)方面(mian)著手：

　　1、為提高員(yuan)工(gong)(gong)福利待(dai)遇，經研究決定(ding)：凡(fan)本店員(yuan)工(gong)(gong)連(lian)續工(gong)(gong)作2年以上者，簽定(ding)三年合同(tong)，飯店為其繳納養老(lao)保(bao)險，解決員(yuan)工(gong)(gong)的后顧之憂；

　　2、一年一度的(de)黃金周期(qi)間，凡在本店(dian)(dian)連(lian)續工作6個(ge)月以(yi)上的(de)員工，飯(fan)店(dian)(dian)將會組織(zhi)他(ta)們

　　出(chu)去旅(lv)游，大前年是千(qian)山，前年到了(le)丹東鳳凰(huang)山和鴨綠江，去年登上了(le)北京八達嶺，今年我們也許去大連。

　　3、為了豐富員(yuan)工的(de)業余文化生活，我們(men)今(jin)年(nian)將組織多(duo)種賽事讓大家參與進(jin)來，各賽事均設三等(deng)獎，在愉悅(yue)身心的(de).同時，還要給予物質(zhi)獎勵(li)。比賽如(ru)：拔河、象棋、跳棋、撲(pu)克等(deng)，歡迎大家踴躍(yue)報(bao)名，為部門爭光。

　　4、年(nian)終歲尾，為(wei)讓努力工作一年(nian)，并且創(chuang)造良好效(xiao)益的員工過(guo)好春節，我們將組織大家聚餐開(kai)聯歡，開(kai)開(kai)心心過(guo)大年(nian)。

　　5、對于平(ping)時表現(xian)突出(chu)，為飯(fan)店做出(chu)巨大貢獻的(de)優秀員工，我(wo)們將(jiang)在飯(fan)店年終總(zong)大會上給予表彰，頒發榮(rong)譽證(zheng)書和獎(jiang)金。

　　6、為(wei)規(gui)范(fan)管理，我將在各部門經理的協助和配合(he)下，爭取于20xx年(nian)9月28日(ri)(ri)富都飯店開業5周年(nian)之日(ri)(ri)，奉上(shang)《富都飯店管理手冊》。

　　在(zai)此(ci)，我希望大(da)家能夠群(qun)策群(qun)力，廣提合理(li)(li)化意(yi)見和建議，解決(jue)管理(li)(li)中(zhong)存(cun)在(zai)的問題，也希望大(da)家能樹立主人翁責任(ren)感，真(zhen)正以(yi)店為家。

　　（三）加大培訓、考核、質檢力度，提高服務質量：

　　各(ge)部門制(zhi)定可行(xing)(xing)性(xing)培訓(xun)計劃，加大學習規章(zhang)制(zhi)度(du)(du)的(de)力(li)(li)度(du)(du)，針對培訓(xun)進行(xing)(xing)定期(qi)考(kao)核，遵循質(zhi)檢制(zhi)度(du)(du)，保證服務高(gao)質(zhi)量，以(yi)競(jing)賽活動樹立崗(gang)位標(biao)兵。培訓(xun)采取走出去請進來的(de)辦法進一步對廣(guang)大員工進行(xing)(xing)在崗(gang)培訓(xun)，同時各(ge)部門要舉行(xing)(xing)崗(gang)位大練兵，每月(yue)每季進行(xing)(xing)考(kao)核，鞏固(gu)業務技能，提高(gao)服務質(zhi)量。全方位加大管理力(li)(li)度(du)(du)，按照酒店的(de)標(biao)準(zhun)，繼續完善(shan)各(ge)種規章(zhang)制(zhi)度(du)(du)，工作流程(cheng)，逐步建立起(qi)以(yi)制(zhi)度(du)(du)管人(ren)和(he)以(yi)工資拉開檔次為主要內容(rong)的(de)獎罰(fa)激勵管理機制(zhi)。

　　（四）加強安全和后勤保障工作

　　認真(zhen)抓好(hao)防火(huo)、防盜、防食物(wu)中毒、防突發(fa)事件(jian)的工(gong)作(zuo)，并制定應(ying)急預案；食品(pin)衛(wei)生工(gong)作(zuo)常(chang)抓不懈(xie)，強(qiang)調食品(pin)衛(wei)生的重要性(xing)；注(zhu)意加強(qiang)對(dui)設施(shi)(shi)設備的維修和(he)保(bao)養工(gong)作(zuo);各部(bu)門一定要分工(gong)清楚，責任明確(que)，充分發(fa)揮員工(gong)的積極性(xing)和(he)主動性(xing)，做好(hao)安全檢查和(he)防范(fan)措施(shi)(shi)。

　　春風(feng)春色春光暖，新(xin)(xin)年新(xin)(xin)風(feng)新(xin)(xin)氣象。新(xin)(xin)年伊(yi)始，面對新(xin)(xin)的(de)機遇(yu)和挑戰(zhan)，我們一(yi)定要(yao)上下一(yi)心，團一(yi)致，乘風(feng)破浪，勇(yong)往直前，加強管理，節支增效，我們要(yao)以飽滿的(de)精(jing)神，十分的(de)熱(re)情(qing)迎接挑戰(zhan)，力爭在20xx年再創(chuang)輝煌！

酒店管理個人工作計劃3

　　根(gen)據(ju)酒店xx年(nian)整體經營目(mu)標以及xx年(nian)客房部成本費(fei)用控(kong)制指標的相關要求，特制定全年(nian)工作計劃如下(xia)：

　　一、建立并完善客房部各項規章制度。

　　客房部現行(xing)的(de)各(ge)種規(gui)(gui)章(zhang)制(zhi)度(du)與日常經營活動中(zhong)的(de)實際情況極其不(bu)相(xiang)適應，出(chu)現了諸(zhu)如"同(tong)一(yi)(yi)崗(gang)位(wei)(wei)多套(tao)崗(gang)位(wei)(wei)職責并用"、"服務操作無統(tong)一(yi)(yi)規(gui)(gui)范"等問(wen)題，嚴重(zhong)阻礙了客房部向(xiang)規(gui)(gui)范化(hua)、標準化(hua)、程序化(hua)的(de)方向(xiang)發展(zhan)。xx年將建立一(yi)(yi)整套(tao)客房部完整的(de)管(guan)(guan)理制(zhi)度(du)》。通過對以(yi)上管(guan)(guan)理制(zhi)度(du)的(de)統(tong)一(yi)(yi)制(zhi)定，讓各(ge)崗(gang)位(wei)(wei)員工更加(jia)明確自己(ji)的(de)工作內容(rong)，各(ge)項(xiang)工作操作的(de)標準與規(gui)(gui)范，進一(yi)(yi)步改進服務質量，提高工作效(xiao)率，同(tong)時有(you)利于各(ge)種經營管(guan)(guan)理工作的(de)深入開展(zhan)。

　　（該項(xiang)工(gong)作完成時間(jian)：xx年1月31日(ri)前）

　　二、部門成本費用控制。

　　xx年(nian)客房部總(zong)成本費(fei)用(yong)必須控(kong)制在(zai)249.3萬元以(yi)內。客房部將通過制定(ding)"節能(neng)降耗方案(an)及實施辦法(fa)"，有效降低營業成本。

　　1、布(bu)(bu)草(cao)(cao)洗滌(di)費用(yong)一直是部門變動成本費用(yong)的(de)重(zhong)要組成部分，可以(yi)將現行住客(ke)房(fang)間布(bu)(bu)草(cao)(cao)"一日一換(huan)"制度更改為"一客(ke)一換(huan)"制，減(jian)少(shao)布(bu)(bu)草(cao)(cao)更換(huan)洗滌(di)次數(shu)；

　　2、嚴格控制房間(jian)內(nei)各種耗品的配備使(shi)用量。

　　3、"水、電、煤氣"使用的嚴格(ge)控制，也是"節能降耗"的重(zhong)要舉措之一（該(gai)項工作執(zhi)行時間(jian)：xx年(nian)2月1日(ri)至15日(ri)完成實施準(zhun)備階(jie)段的相關(guan)工作，并(bing)定于(yu)xx年(nian)2月16日(ri)起開始實施，并(bing)在具體實施過程(cheng)中不(bu)斷改進(jin)完善）

　　三、部門培訓工作。

　　客房部要(yao)在(zai)xx年(nian)狠抓部門培(pei)訓(xun)工(gong)(gong)(gong)作，前期(qi)可根據(ju)所(suo)制定(ding)的(de)各(ge)項規(gui)章制度(du)對所(suo)有員工(gong)(gong)(gong)進(jin)行禮(li)儀禮(li)貌(mao)、服務意識、工(gong)(gong)(gong)作內(nei)容(rong)、工(gong)(gong)(gong)作標(biao)準、操作技能、設備設施保養等方(fang)面的(de)標(biao)準化培(pei)訓(xun)，使(shi)各(ge)崗(gang)位員工(gong)(gong)(gong)明確自己的(de)崗(gang)位職責、工(gong)(gong)(gong)作內(nei)容(rong)、標(biao)準及規(gui)范(fan)。培(pei)訓(xun)工(gong)(gong)(gong)作將(jiang)在(zai)每季度(du)開展一(yi)次，每季度(du)的(de)第一(yi)個月將(jiang)培(pei)訓(xun)內(nei)容(rong)送交酒店行管部審核，根據(ju)審核意見(jian)進(jin)行修改完(wan)善。

　　（該項工(gong)作執行時間：xx年1月(yue)(yue)31日前(qian)視部門各項規章制度指定(ding)情況同步實施(shi)，并定(ding)于xx年3月(yue)(yue)31日前(qian)完(wan)成第一次部門培(pei)訓工(gong)作）

　　四、工資、月獎及考核評定工作。

　　五、部門培訓工作。

　　客(ke)房部(bu)要在xx年狠抓部(bu)門培(pei)訓(xun)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，前期可根(gen)據(ju)所(suo)制定的(de)各(ge)項(xiang)規章(zhang)制度(du)對所(suo)有(you)員工(gong)(gong)(gong)進行(xing)禮儀禮貌、服務(wu)意識、工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)內容(rong)、工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)標(biao)準、操作(zuo)(zuo)(zuo)技能(neng)、設備設施保養等方面(mian)的(de)標(biao)準化(hua)培(pei)訓(xun)，使(shi)各(ge)崗位員工(gong)(gong)(gong)明確自(zi)己的(de)`崗位職責(ze)、工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)內容(rong)、標(biao)準及(ji)規范(fan)。培(pei)訓(xun)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)將在每季(ji)度(du)開展一(yi)次，每季(ji)度(du)的(de)第一(yi)個月將培(pei)訓(xun)內容(rong)送交酒(jiu)店行(xing)管部(bu)審核，根(gen)據(ju)審核意見進行(xing)修改(gai)完善。

　　（該項工(gong)作(zuo)(zuo)執(zhi)行(xing)時間：xx年1月31日(ri)前視部門(men)各(ge)項規章制度指定(ding)情況(kuang)同步實(shi)施，并定(ding)于xx年3月31日(ri)前完成第一次部門(men)培訓工(gong)作(zuo)(zuo)）

　　六、工資、月獎及考核評定工作。

　　為達(da)到"獎勤(qin)罰懶，表彰先進"的(de)目的(de)，形(xing)成客房部良好的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)作(zuo)(zuo)風，在明年的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)中將有針(zhen)對性地開展(zhan)以下工(gong)作(zuo)(zuo)：

　　1、工資(zi)。按照(zhao)酒店xx年薪資(zi)定級標(biao)準，客房部工資(zi)標(biao)準從領(ling)班到服務員(yuan)，都可定為A、B、C三個級別(bie)。

　　發放標準及方(fang)式：依據(ju)每月(yue)綜合考評情況，對(dui)服務員工(gong)資進行定級（A、B、C級），并報酒店行管部(bu)審核，審核通過后(hou)于每月(yue)7號前后(hou)，由財務部(bu)將定級工(gong)資發放到員工(gong)工(gong)資賬戶上；

　　2、部門(men)月獎。根據部門(men)崗(gang)位(wei)編制(zhi)及實際工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)運轉(zhuan)中的人數差，從工(gong)(gong)資總額(e)中計提資金作(zuo)(zuo)為(wei)部門(men)月獎發放，用于激勵綜合(he)表現良好的員(yuan)工(gong)(gong)。

　　3、工作評定及考(kao)(kao)核(he)。為每(mei)(mei)位部門員(yuan)(yuan)工建(jian)立考(kao)(kao)核(he)記錄本，對每(mei)(mei)位員(yuan)(yuan)工每(mei)(mei)日的勞動紀(ji)律、服(fu)務質(zhi)量、工作完成情(qing)況等內容進(jin)行(xing)(xing)詳細(xi)考(kao)(kao)核(he)并打分，將(jiang)每(mei)(mei)日扣罰或獎勵分情(qing)況進(jin)行(xing)(xing)匯總登(deng)記，每(mei)(mei)月通過分值計算，評定等級，同(tong)時與當月工資、部門月獎掛鉤起來，形成連動機制。

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